巴沙鱼是什么鱼

巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种，是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类。巴沙鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富等特点。巴沙鱼最大体长可达120厘米，最大的体积可达15公斤左右。巴沙鱼在生长过程中，腹腔内积累了三块较大的油脂，约占体重的58%。巴沙鱼的肉质细