脆皮鸽怎么做

1、食材：乳鸽10只、五香粉200g、盐30g、蜂蜜20g、香醋2g、葱20g。2、乳鸽去除内脏清洗干净，剪去翅尖、爪子和颈部皮。3、锅烧热放入五香粉、盐和葱炒出香味。4、把炒好的调料抹在乳鸽上，里外都要抹。5、抹好调料腌制3小时，夏季时间减半。6、用水把鸽子上的调料洗掉。7、用蜂蜜、生粉和醋调制挂