海螺蒸15分钟还有寄生虫吗

海螺蒸15分钟，一般没有寄生虫了。寄生虫、细菌等大多数是不耐高温的，一般锅中的温度在100℃并持续沸腾5分钟以上便可以秒杀海螺中的寄生虫、细菌等。海螺除了蒸还可以煮，水煮的海螺肉质更紧实、鲜嫩一些，在水中加入食盐、生姜等，海螺也会更入味，口感更佳。海螺一般中大火煮5-8分钟就可以熟了，不需要煮很长时