红曲是什么原料做的

红曲是什么原料做的？来源：中国消费者报记者 李建红曲是一种在我国已有1000多年应用历史、目前仍被广泛使用的食品着色剂（食用色素），同时也是目前世界上唯一一种利用微生物发酵生产的天然食用色素。红曲含有众多天然有益成分，如可以抑制胆固醇合成的Monacolin K（莫纳可林）、有助于维持血清健康浓度的