蘑菇种类

蘑菇种类繁多，可供食用的就有2000多种，常见的有香菇、金针菇、草菇、平菇、海鲜菇、口蘑、猴头菇、竹荪、美味牛肝菌、羊肚菌等。需要注意的是：有些蘑菇是有毒的，尤其是生长在野外的，不要随意采摘。采集蘑菇食用的历史悠久，据历史记载，我们的祖先在6000-7000多年前就开始采食蘑菇了。蘑菇是世界上人工栽