木耳怎么炒才不会爆炸

想要炒木耳不爆款，可以在煮之前将木耳切丝，这样炒的时候就不会爆款了，在煮之前要把木耳沥干水分，有水的话很容易爆款，还可以将木耳焯一下水，这样可以缓解木耳膨胀爆款的情况。木耳是一种菌类，其实体常常呈耳状或环状，颜色呈现褐色至近黑色，其寄生于阴湿、腐朽的树干上。木耳贮藏适温为0℃，相对湿度95%以上为宜