排酸肉与鲜肉的区别

导语本文整理了排酸肉与鲜肉的区别知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！1、严格来说，“去酸肉”应该叫“冷却肉”或“冷去酸肉”，与“去除肉中的酸性物质、激素、废物等有毒物质”无关。真正的去酸肉是屠宰后及时对肉进行冷却，使肉的温度在24小时内降到0 ~ 4摄氏