肉质鲜美的扇贝里藏着哪些营养

扇贝的营养价值。扇贝又称海扇蛤，由于壳面很像扇面，故称扇贝。扇贝是滤食性动物，运用黏液与纤毛收集微小生物进食。扇贝种类繁多。我国沿海分布的扇贝约有45种，最常见的重要经济扇贝品种包括栉孔扇贝、海湾扇贝、虾夷扇贝。其中，栉孔扇贝为中日共有种，此贝生长较快，肉味鲜美，营养丰富，干制品干贝为名贵海珍品，其