如何正确自制陈皮

1、首先要选择好的橘子，闻一下橘子，有浓郁香味的橘子，制作出来的陈皮烧菜、煮汤才会味浓。或者拿过橘子之后，手上还会留有橘香，也说明这种橘子制作出来的陈皮烧菜会很给力。2、将橘子皮上的商标剥下来，否则，经太阳一晒，不干胶物质会渗入到桔皮中去。3、剥皮的时候，使用手指慢慢往里戳，尽量将整个橘子皮一起剥下