陕西传统烩羊杂
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陕西传统烩羊杂
1、陕西传统烩羊杂是一道陕西地方传统风味小吃,以各种羊杂碎(又叫羊下水)配以杂种佐料煮熟而成。2、当人们宰杀羊后,剩余的“羊下水”,如羊的血、肠、心、肝、肚、头、肺、尾、蹄等,统统收拾干净,去除杂物,将各部分内脏反复清冼。一副肠肚往往冼上十多遍,尤其是对羊肺处理得特别精细,然后在清水中浸泡一夜,最后
1、陕西传统烩羊杂是一道陕西地方传统风味小吃,以各种羊杂碎(又叫羊下水)配以杂种佐料煮熟而成。2、当人们宰杀羊后,剩余的“羊下水”,如羊的血、肠、心、肝、肚、头、肺、尾、蹄等,统统收拾干净,去除杂物,将各部分内脏反复清冼。一副肠肚往往冼上十多遍,尤其是对羊肺处理得特别精细,然后在清水中浸泡一夜,最后