芒果水洗后,再用盐搓一搓表皮,洗净,把水沥干或者用厨房纸擦干。沿果核把芒果上下切开。芒果切丁,撤上一些盐,拌均匀,放置15分钟左右。把盐水倒掉,放入凉开水泡几分钟,再把水倒掉,控干水。放入2汤勺白糖,4汤勺醋,伴均匀。喜欢吃辣的可以加一些干辣椒粉,不吃辣的可以不加,放入冰箱冷藏。四小时后,就可以吃了
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