野生牛肝菌怎么保鲜

1、冷藏保存。新鲜的牛肝菌可以放在报纸上在阴凉处晾干后，然后用干燥的纸巾包裹放在冰箱冷藏即可，由于新鲜的牛肝菌水分高达90%，所以即便是放冰冷藏保存也只能存放一周左右。2、切片冷冻。如果想要新鲜的牛肝菌保存期间更长可以放入冰箱冷冻保存。具体方法如下：将新鲜牛肝菌洗净切片后沥干；切片后的牛肝菌加入5m