怎么做腊肠

1、食材：肉10-15斤、小肠2斤左右、盐若干、洒若干、味精若干、辣椒粉若干、十三香若干。2、先买一块肉（如果喜欢吃肥的腊肠就买五花肉，如果喜欢吃瘦点的腊肠就买后腿肉）。用清水洗干净。3、把肉洗干净以后，切成一小块一小块的，最好切碎一点的。4、肉切好后，放在盆子里，根据肉的份量，放上盐，味精，鸡精，