蒸馒头用热水还是冷水

导语本文整理了蒸馒头用热水还是冷水知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！1、开水蒸的是发酵过的馒头。冷水蒸是没有完全发酵的馒头。因为冷水的温度在加热过程中逐渐升高，需要一段时间才能沸腾。在此期间，有利于馒头坯体的进一步发酵，避免馒头干透、干燥或硬化。如果用