镇江肴肉怎么读

镇江肴肉怎么读？吾如仪编著(按：吾素好美食。前时向朋友们推介了周庄蹄膀，受到欢迎。今天再讲讲镇江肴肉。)自古名城出名食！在镇江流传着颇具色彩的《三怪谣》：“香醋摆不坏、肴肉不当菜、面锅里面煮锅盖”。按普通话，这“肴”字应读yáo，但这肴肉，肴却唸xiáo。我老伴娘家本是镇江人。老老家是扬州的。所以讲