鸭嘴鲟。日前，乌拉特前旗先锋镇荣鼎丰农牧专业合作社试养的鸭嘴鲟上市销售啦！
在荣鼎丰农牧专业合作社的池塘边，记者看到技术员余旭军正在捕捞鸭嘴鲟，抽绳拉网，一条条形态特异的鸭嘴鲟被拉上了岸。
“这个鱼比较奇怪，嘴长得和鸭子一样，所以人们叫鸭嘴鱼。前几年我从南方进苗子，自己做实验慢慢地养殖，到今年已经养了有八个年头，通过旗水产站技术人员的指导和帮助，现在基本上试验养殖成功，可以上市啦。”先锋镇荣鼎丰农牧专业合作社技术员余旭军说。
鸭嘴鲟，学名美国匙吻鲟，原产于美国密西西比河流域，其肉质鲜嫩，营养价值高，吻部富含胶原蛋白，鱼卵可以制成优质的鱼子酱，就连鱼皮也可以制作成上好的皮革，经过一年的人工饲养，鸭嘴鱼可以长到0.7-1公斤左右，两年重2-3公斤，具有较高的经济价值，深受养殖户和消费者喜爱。
鸭嘴鲟养殖苗种是关键，最好的方式是池塘养殖和水库放养，乌拉特前旗依托优越的地理条件，拥有丰富的宜渔水域，主养鲤、鲫、草、鲢、鳙等常规鱼类，但由于养殖成本的增加，传统渔业总体效益越来越低，旗水产服务中心积极引导荣鼎丰农牧专业合作社，利用其国家级水产健康养殖示范场进行新品种试验推广，目前鸭嘴鲟生态健康养殖已取得成功。
“现在你们看到的这个湖面有16亩，放了8000多尾，按今年鱼的长势来说，应该有一万多斤，现在订单已经定出去一半多了。”余旭军说。
因为属于试养阶段，合作社今年只是小规模的尝试，销往周边地区，每斤售价60元，电话预定后采用充氧包装运输，以此来保证鱼的鲜活性。接下来，合作社将继续扩大养殖规模，进一步提升鸭嘴鲟的品质。
“这几年一直在做混养和单养的实验，效果挺不错，下一步准备推广给农户，让农户也增加效益。”余旭军说。
据了解，乌拉特前旗水产服务中心计划建设苗种繁育场所，让这条身价不菲的高档水产品游入更多渔民的池塘，引导和带动全旗水产养殖向科技化、优质化、高端化、市场化方向发展。（王舒艺 贾甜）
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