自助餐。自助餐，是一种深受现代人喜爱的用餐方式，无论是在工作日中的丰盛午餐，还是在周末与家人和朋友的聚餐中，都是备受欢迎的选择。然而，对于自助餐的吃法，对于许多人来说，可能是一件相对困难的事情，毕竟在面对琳琅满目的菜品和丰富的选择时，如何把握食材和份量、避免浪费还吃出物有所值，需要我们掌握一些策略和技巧。以下是一份值得参考的自助餐攻略，希望对大家有所帮助，享受自助餐美食的同时，省钱、减肥、健康饮食功不可没。
一、选择自助餐厅
在选择自助餐厅时，可以考虑到菜品的种类、价格、口味和环境等多种因素。不同的自助餐厅在食材的种类和质量上也有所不同，建议可以先搜索适合自己口感的自助餐厅，并了解它的菜品豪华度和口感。同时也可以通过互联网看看别人对这个餐厅的各方面评价，选择适合自己的自助餐厅。
二、提前规划和计算
在享用自助餐之前，可以提前规划自己需要品尝的菜品和食物类型，并大致计算自助餐的价格。根据餐厅菜品的价格，我们可以了解到自己的目标是吃到多少、多少钱的菜品才能收回成本。在到达餐厅后，可以先大致浏览一下菜品，然后根据心中计划制定后，逐一选择菜品，并掌握一些技巧，获得更多的价值。
三、掌握吃餐顺序
普遍的吃餐顺序是先吃冷菜，再吃热菜，最后是甜点。吃冷菜可以先开胃，促进食欲。在选择冷菜的时候，可以先选择一些比较清淡的菜品，把容易饱的菜品留到后面，避免一上来就撑饱了。在选择热菜时，考虑菜品的油腻程度、口感和分类。例如，选择一些不太油腻的菜品，避免肥腻的肉类和烤鸭等，可以选择鸡肉、鱼肉或者海鲜等，少量多次，将菜品分几次跑，在同一菜品不断替换不同品种。这样可以避免饱腹感和卡路里过量摄入，让自己吃得更为合理。
四、多吃富含膳食纤维的食物
在自助餐中选取一些富含膳食纤维的食物，例如基围虾、蔬菜、水果、球莖类、全麦面包等食物，不仅可以促进肠胃蠕动、为身体补充多种营养素，而且可以帮助我们控制食欲，使饱腹感更持久。
五、节制甜点的摄入
甜点在自助餐中占有重要的位置，是许多人吃自助餐时必选的一道。“甜点少吃，辣椒多吃。”， 但是高热量和高糖分的甜点却会让你肥胖且毫无营养价值。因此在享用甜点的时候，建议选择一些蜂蜜水果、果酱蛋糕、水果沙拉等摄入相对低的热量和高营养价值的甜点，帮助我们减少摄入热量、控制体重。
六、合理使用自助餐的策略
合理使用自助餐的策略可以帮我们在自助餐中更合理，并且很多人并不知道的是，在大多数的自助餐厅是允许打包的，避免浪费，并且让我们第二天也可以继续品尝美味佳肴。品尝全部菜品并不是目标，想吃多少就吃多少，不需要强迫自己吃下肚子里面填不下的食物。在退出自助餐时，统计账单是一个非常重要的工程，认真核对自己付款的账单并对自己共享过的食物进行总结会让自己在下次享用自助餐时更加熟练。
自助餐可以说是一种特殊的用餐方式，遵循上述策略和技巧将更完美地享受美食，省钱、减肥、控制卡路里摄入等，可谓是一举多得。将自己的食欲、经济和健康相结合，才能在自助餐中吃到自己的滋味，同时也能吃出物有所值。
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