小学生煎鸡蛋技巧

1、选取三枚鸡蛋，然后打破蛋壳，把鸡蛋的黄清放置于碗内，用筷子或者打蛋器搅拌均匀。

2、加入适量清水，这一步骤非常有必要。经过稀释的鸡蛋可以更加的松软。清水的量最好在100克左右，不宜过多。

3、煎鸡蛋前往炒勺里加入适量豆油，待豆油沸腾后，在倒入少量料酒。如此可以让锅内受热比较均匀。

4、把搅拌均匀的鸡蛋倾倒如炒勺中，等待鸡蛋固化后，就可以翻面了。

5、翻面后，鸡蛋的另一面接触锅底蛋白质固化后，就可以出锅了。

延伸阅读

西红柿炒鸡蛋如何学会正确做法

1、【材料】：鸡蛋4枚、西红柿2个、白糖少许、清水少许、油适量、盐适量。

2、鸡蛋磕入碗中，调入适量盐，添加蛋液三分之一左右的清水（老人们做这道菜时蛋液中是不加水的）。蛋液中加清水的作用是为了鸡蛋炒出来更加蓬松。

3、把蛋液充分搅拌均匀，一定要快速搅拌，让蛋清与蛋黄混合均匀。

4、西红柿洗净后先切片，再切成小块儿，块儿越小越好。这里的西红柿不必去皮，皮中番茄红素的含量很高，如果嫌弃西红柿皮的口感，可以在炒好后把皮挑选出来。

5、热锅热油，油要适当多一些，小火，油热后倒入蛋液，暂且不要动它。

6、待蛋液逐渐凝固，还未完全凝固时，用筷子把鸡蛋划散，形状很自然的鸡蛋块儿就形成了，鸡蛋炒好后盛出来待用（不要把鸡蛋炒老了）。

7、重起油锅，这次油要少，倒入西红柿，中火翻炒。

8、把西红柿炒融，炒出红油，调入少许白糖炒匀。加白糖可以让这道菜口感更有层次，回味也更好。

9、西红柿的汤汁全部炒出之后，把炒好的鸡蛋倒进去，快速炒匀即可关火。

10、西红柿的汤汁包裹住鸡蛋，味道融合在一起，营养开胃爽口下饭。

佛教鸡蛋是素食吗

1、一般来说，鸡蛋不属于素食，是佛家禁止食用的食物。

2、这是因为鸡蛋可以孵出小鸡，就算是不能孵小鸡的鸡蛋母鸡在生产鸡蛋的过程中也要承受痛苦，何况我们根本不能知道吃的这个鸡蛋能不能孵出小鸡，所以佛家禁止食用鸡蛋。

3、佛教修行人吃饭菜和普通人一样，只是菜中没有肉类、蛋类，同时忌五辛，就是葱、蒜、韭、薤、芫荽等。

4、不食肉蛋是培养修行人的慈悲心，忌五辛，是降低因五辛激起的欲望。因此佛教修行人餐桌上除了没有肉蛋五辛，所吃饭菜基本就是大众菜。

科学小实验–鸡蛋怎么浮起来

密度，浮力等等这些物理概念，家长们会觉得离孩子很远，很难理解，其实利用我们身边的一些材料，带孩子做一些小实验，先看到结果，在去总结现象，这样孩子就能很轻松的理解了！今天，我们就用鸡蛋漂浮的小实验来了解密度的小知识！

第一步：准备实验所需要的材料：水，食盐，鸡蛋，瓶子

第二步：在杯子里装上温水，然后将鸡蛋放在水里，引导孩子观察实验现象，鸡蛋在水里沉下去了。

第三步：在水里倒入食盐，出现的第一个现象是，食盐会在水中慢慢溶解，我们可以拿搅拌棒搅拌，加速溶解。

第四步：静置等待一会儿，食盐慢慢溶解后，我们会发现鸡蛋在盐水中慢慢浮起来了。

鸡蛋为什么在清水中下沉，在盐水中浮起来呢？因为鸡蛋的密度比盐水小，所以鸡蛋会浮在盐水上面呦。