食不厌精脍不厌细，是指粮食舂得越精越好，肉切得越细越好。形容食物要精制细做。
春秋时期，被人们称为四体不勤，五谷不分的孔子，在吃穿住行方面十分讲究，他的原则是食不厌精，脍不厌细。粮食陈旧或变味，鱼肉不新鲜了，他都不吃。席上吃肉的量不能超过米面的数量，酒可以随便喝但不能喝醉。
孔子的原则是食不厌精，脍不厌细。粮食陈旧或变味，鱼肉不新鲜了，他都不吃。席上吃肉的量不能超过米面的数量，酒可以随便喝但不能喝醉。孔子生活的年代，在中国饮食文化发展中虽然占有很重要的地位，堪称饮食文化的奠基期，但就其烹调工具、方法、食品结构、饮食习惯和风格来看，还是低级和粗糙的.不难看出“食不厌精，脍不厌细”的真正涵义，主要是指在做祭祀用的饮食时，应选用上好的原料，加工时要尽可能精细，这样才能达到尽仁尽礼的意愿。
延伸阅读
孔子问于守庙者曰的意思
1、孔子问于守庙者曰释义：孔子问守庙的人说。
2、原文：孔子观于鲁桓公之庙，有欹器焉。孔子问于守庙者曰：“此为何器？”守庙者曰：“此盖为宥坐之器。”孔子曰：“吾闻宥坐之器者，虚则欹，中则正，满则覆。”孔子顾谓弟子曰：“注水焉！”弟子挹水而注之。中而正，满而覆，虚而欹。孔子喟然而叹曰：“吁！恶有满而不覆者哉！”
3、译文：孔子在鲁桓公庙里参观，看到有一只倾斜的器皿在那里。孔子问守庙的人说：“这是什么器皿？”守庙的人说：“这大概是放在座位右边警戒自己的器皿。”孔子说：“我听说君主座位右边的器皿，空着就会倾斜，灌入一半水就会端正，灌满水就会翻倒。”孔子回头对学生说：“向里面灌水吧！”学生舀了水去灌它。灌了一半就端正了，灌满后就翻倒了，空了就倾斜着。孔子感慨地叹息说：“唉！哪有满了不翻倒的呢？”
孔子提出的立志乐道是什么意思
意思是致力于礼乐之道。
孔子强调礼与乐来恢复周代的统治模式，因此提出立志乐道。
孔子，公元前551年9月28日到公元前479年4月11日，子姓，孔氏，名丘，字仲尼，祖籍宋国栗邑，今河南夏邑，鲁国陬邑人，今山东曲阜。孔子是中国古代著名思想家、教育家，他开创了私人讲学的风气，倡导仁、义、礼、智、信，是儒家学派创始人。
孔子曾受业于老子，带领部分弟子周游列国十四年，晚年修订六经，即《诗》《书》《礼》《乐》《易》《春秋》。相传他有弟子三千，其中贤人七十二。孔子去世后，其弟子及其再传弟子把孔子及其弟子的言行语录和思想记录下来，整理编成儒家经典《论语》。
孔子讲的三季人是什么意思
三季人指的是那些不可理喻的人。
三季人的故事是指一个人到孔子家拜访，孔子的门生拦住了他，问他有什么事。那人说：我想问问先生，一年到底有几季？孔子门生回答说一年当然有四季。那个人反驳说，一年有三季。两个人争论起来，各不相让，最后两个人打赌，当面向孔子请教，如果谁输了，就向对方磕头。孔子听了两位的争论之后说，一年三季。那个人很是得意，就让孔子的门生给他磕头。 孔子的门生很无奈地向那个人磕了三个头。那个人很高兴地走了。孔子的门生非常不解。孔子淡然地说：他像蚱蜢，蚱蜢春天生，秋天就死了，从来没见过冬天。你讲三季，他会满意。你讲四季，吵到晚上都讲不通，有何意义呢？他就是个三季人，你吃点小亏，无碍。
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