芒果水洗后,再用盐搓一搓表皮,洗净,把水沥干或者用厨房纸擦干。
沿果核把芒果上下切开。
芒果切丁,撤上一些盐,拌均匀,放置15分钟左右。
把盐水倒掉,放入凉开水泡几分钟,再把水倒掉,控干水。
放入2汤勺白糖,4汤勺醋,伴均匀。
喜欢吃辣的可以加一些干辣椒粉,不吃辣的可以不加,放入冰箱冷藏。
四小时后,就可以吃了。
延伸阅读
大学里面的绿化芒果能吃吗
绿化芒是在绿化带中种植的,和我们平常食用的芒果还是有区别的,绿化芒不适合食用。路面上会有氮氧化合物或者碳氧化合物,会通过土壤吸收,还会有灰尘、铅等物质。果实长期暴露在路边,也存在一定的污染。
另外就人身安全来看,在车来车往的马路边上树摘芒果,也太危险了,已有很多前车之鉴。即便在车少的校园内也有隐患。
绿化芒一般个头较小,呈青黄色、皮厚、核大;食用芒则产地多样、个头大、皮薄核小。
绿皮的芒果学名叫什吗
青皮芒,一种原产泰国的常绿乔木,叶革质,互生,性温,花小,黄色或淡红色,成顶生的圆锥花序,产芒果和劣质淡灰色木材;青皮芒果实含有糖,蛋白质,粗纤维,含有的维生素a的前体胡萝卜素成分高,水果中少见的营养成分丰富,维生素c含量很高,矿物质,蛋白质,脂肪,糖类等,是其主要营养成分。
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