导语本文整理了新的铁锅第一次怎么处理知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
1、铁锅刚买的。如果处理的好，可以去除铁锈味，不粘锅，可以延长铁锅的使用寿命。首先用热水煮沸锅消毒，然后用洗涤剂清洗锅内的杂质。最后用清水清洗干净，铁锅用火烧干，以免生锈。
2、找几块肥肉，切成条状，放入锅内，加热，圈起来，让锅内每个地方均匀涂油。如果没有脂肪，直接拿刷子，在铁锅内部均匀刷油。然后直接用热水清洗锅内，大火烧干铁锅。
延伸阅读
怎样防止铁锅生锈
1.如果用大火煮后容易在锅底留下食物残渣之类的东西，就要把这些残渣清除掉，保持锅的清洁光滑，不要让残渣粘在锅上，这样就不容易生锈。
2.每次用完后把铁锅清洗干净，然后打开煤气炉把锅里的水烧干保持干燥，这样就不容易生锈了。
3.炒锅煮好后，清洗干净。可以把炒锅挂在窗户、门等通风的地方，这样空气流通会让炒锅不容易生锈。
4.铁锅用完后，将铁锅清洗干净，用纸或抹布擦去锅内的水，然后涂上一层猪油，防止铁锅生锈。
5.铁锅用完后，把锅里的水去掉，保持干燥，然后用塑料袋把锅封好，这样铁锅不接触外界湿气和空气就不会生锈。
铁锅油垢太厚了怎么去除
1.对于生铁锅，可以用倒火法去除油垢。打开点火气体，调到最高温度，然后把铁锅倒过来对着火焰。铁锅微红时，熄火，用锅铲铲掉锅底的油污，很快就会掉下来。
2.如果家里有丢弃的食用油，比如煎鱼后的废油，可以把铁锅倒过来，放在旺火上烧干，直到铁锅里的黑烟差不多红了，再把废油扔在油渍处，废油就燃烧起来，烧起来再扔两三次。然后熄火，用锅铲等东西敲铁锅(不用费多大力气)，油脂就会掉下来。
3.对于生铁锅，锅底又厚又粘的油渍也可以用刀剪掉。菜刀等常用刀具可用于除垢。但是这些刀力量不好把握，容易伤锅，费力。建议用削皮刀刮，效果好，容易操作。对于粗糙的生铁锅和砂锅，也可以用热肥皂水和钢球擦洗油垢，但清洗后容易造成铁锅底部生锈，所以清洗后最好涂上油层保护。其他锅不建议用钢丝球摩擦，钢丝球容易划伤锅底形成划痕，导致以后划痕中积累更多的油污。
铸铁锅的开锅方法
1.铁锅用温水洗净，倒掉水，小火擦干。
2.将准备好的猪皮放入铸铁锅内，直接用筷子或手擦拭锅的周边，不要放过每一个地方。全程用小火。
3.所有清洁测试完毕后，关火，加热水，用厨纸刷锅。
4.用厨房用纸擦洗锅。重复上面2.3.4中的步骤，需要做三次。
5.最后用厨纸把锅擦干净，小火烘干。
6.加一点色拉油，用厨房纸把锅的每一部分擦干净。均匀擦拭每个部位。
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