导语本文整理了新鲜蒜苔常温怎么保存知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
1、蒜薹采摘后不要暴晒，常温放置。把它们冷藏起来。不能及时入库的蒜薹要放在阴凉的地方。
2、蒜薹。即大蒜的花柄是大蒜长到一定阶段，长在中部的细长茎，常缩写为“蒜苔”。白色部分比较嫩，蒜薹嫩尖上的绿色部分有点老，煮的时候可以去掉。蒜薹的外皮除了有大蒜的营养作用外，还富含纤维素，可以刺激排便，调节便秘。
3、蒜薹多用于炒制，但比蒜苗、蒜黄搭配更广。也可以用木耳和腊肉炒。但也不能炒得太烂，以免破坏辣椒素，降低其杀菌效果。
延伸阅读
线椒蒜苔腌制方法
1.成分：
蒜苔2、盐4、辣椒2、八角3、酱油2、酱油1、糖3、干辣椒3。
2.步骤：
(1)挑2个新鲜蒜苗，去尾，洗净。
(2)切成段，放在篮子里倒空水(切后倒空水更快)
(3)将蒜苔放入盆中，加入2勺盐，搅拌均匀，腌制半小时，同时经常搅拌。
(4)锅里不能有油。加入能被蒜苔覆盖的水量。水快开时，加入八角、酱油、酱油、白糖、盐、胡椒粉、干辣椒。煮沸后，用小火煮10分钟，然后倒入盆中。让它冷却(不要取出材料，然后在倒入玻璃瓶时取出)
(5)将腌制好的蒜苔倒入玻璃瓶中，然后倒入凉水中。蒜苔最好用水覆盖。七天之后味道最好，时间越长越好。
蒜苔怎么放冰箱保鲜
1.未完成的蒜苔可以存放在冰箱中，但最好密封存放在保鲜袋中。洗完蒜苔不要存放在冰箱里，因为会导致蒜苔腐烂，存放的塑料袋或保鲜膜也不要透气。
2.将未完成的蒜苔放入装有气体的保鲜袋中，放入冰箱中长时间保存。
3.将未完成的蒜苔放入保鲜袋中保存。但保鲜袋如果吃了，需要绑紧，不能接触空气，然后放入冰箱保存。
摘蒜苔最有效的方法
1.采摘时，选择苔藓尖弯曲近一圈。摘蒜苔一定要及时。采摘过早会导致蒜苔产量低，采摘后会延伸出多余的青苔。采摘过晚不仅会因为蒜苔太老而影响蒜苔的鲜嫩品质，还会因为采摘蒜苔后叶片近乎衰老而影响蒜瓣的产量，输送给地下蒜瓣生长的能量也较少。最合适的采摘时间是：拔蒜苔，苔尖弯近一次。
2.采摘天气多云或晴朗，太阳向西倾斜。采摘蒜苔时，在蒜的茎叶上留下伤口。如果在阳光充足的日子在强光下采摘，会因蒸腾量大、失水过多而缩短叶片寿命，影响蒜瓣生长。阴天和晴天是太阳向西倾斜后最好的采摘天气。下雨天要注意尽量少踩蒜排，防止土地板结。
3.采摘时，巧用针，采摘青苔不采叶。以前很多蒜农在采摘蒜苔时把蒜苔和蒜叶一起压榨，为蒜瓣的生长切断了一大半的生活来源。最好的方法是用一根大针把衣服或麻袋缝到要摘蒜苔的地方，从下到上垂直切开，然后把蒜苔剪掉，抽出来。留下所有的叶子让蒜瓣生长。
4.采摘后及时追肥一次。大蒜采摘蒜苔后应及时补充营养。一般每亩用1000-1500公斤分解稀释的人畜粪便，或100-150克磷酸二氢钾加0.5-1公斤尿素叶面追肥。
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