主料：海南文昌鸡1只， 鸡油1块 ，大米适量；
辅料： 姜片几片， 细盐1匙 ，蒜头几颗 ，酱油适量 ，，香麻油适量 清水适量， 食盐；
做法：1、 在处理干净的文昌鸡胸腔内和鸡身上均匀的抹上一层簿簿的食盐，稍为按摩一下，锅内放水，将整只文昌鸡放锅内，开大火煮；
2、 煮沸10分钟左右，用筷子将整只文昌鸡夹住提起来，沥一下鸡胸腔内的水；
3、 再将鸡放回锅内继续煮10分钟左右；
4、 用筷子插入鸡身上，如果筷子可以轻松的插入，拨出来没有血水，就证明鸡煮熟了；
5、 将煮好的文昌鸡捞出锅，放盘内稍放凉；
6、 再切成块上桌即可。
延伸阅读
海南文昌于东方市有多远
海南东方市到文昌市全程约328.5公里。自驾路线如下：
1、起点：东方市；
2、向东南方向出发，行驶1.7公里，右转；
3、行驶2.4公里，左转弯进入x755道路；
4、沿x755道路行驶15.7公里，左转进入s314道路；
5、沿s314道路行驶17.5公里，右转进入海榆西线；
6、沿海榆西线行驶18.1公里，朝西线高速方向，左转；
7、行驶880米，直行上匝道；
8、沿匝道行驶1.1公里，直行进入海南环线高速；
9、沿海南环线高速行驶176.1公里，右转进入丘海互通立交桥；
10、沿立交桥行驶7.9公里，右转进入s203道路；
11.沿s203道路行驶13.4公里，右转弯；
12.行驶2.9公里，到达终点；
13.终点：文昌市。
海南文昌清澜盐焗鸡的做法
材料：三黄鸡、粗海盐、姜、黄粉、精盐、胡椒粉、高度白酒、生姜、味精、香油。
步骤：
1、三黄鸡洗净沥干水分，用白酒淋在鸡身上，并且内外抹匀；
2、把姜黄粉、盐、胡椒粉、味精放入盘中，搅拌均匀，并涂抹在鸡身上，鸡腹内也抹一层；
3、生姜切片放入鸡腹内，腌制1小时；
4、把鸡用绳捆好挂起来，风干3至4小时；
5、把一张锡纸铺好表面刷一层油，放入风干后的三黄鸡，锡纸向上包好，另取一张锡纸覆盖在表面，并包好。
6、炒锅内放入粗海盐，中火炒制盐粒滚烫；
7、砂锅提前烧热，先放入海盐，再放入包好的三黄鸡；
8、把热盐都倒入砂锅内，砂锅加盖放到炉子上，小火焗10分钟，把鸡翻面再次埋入盐中焗烤10分钟即可关火；
9、敲碎盐壳，取出焗好的三黄鸡，打开锡纸，用毛刷在鸡皮上刷一层香油即可。
海南文昌有几个县
文昌是海南省的一个县级市，所管辖的只是乡镇，共17个，分别是：文城镇、铺前镇、重兴镇、东郊镇 、会文镇、锦山镇、潭牛镇、蓬莱镇、东路镇、翁田镇、龙楼镇、文教镇、抱罗镇、东阁镇、昌洒镇、冯坡镇、公坡镇。
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