现磨咖啡冲泡方法

导语本文整理了现磨咖啡冲泡方法知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！

买个磨豆机，手工做的。据说手工磨豆香气挥发少。还有电动的，价格也不是很贵，100到200不等。建议你买个电热水壶，因为虹吸壶比较麻烦。至少有两个，如果需要加奶泡，还得买电动发泡机。

我用的是电，看说明书你就明白烹饪方法了。将咖啡粉放入网中，通电后约3分钟即可准备好

半diy步骤：买烤咖啡豆；自带磨豆机、咖啡用具或洗手用具；首先，根据你打算制作的咖啡类型，研磨特定细度的咖啡粉。一个人的咖啡是10-15克的豆子(粉)；研磨后，用滤纸放入美式滴咖啡机的漏斗中，或者放入意大利半自动咖啡机的手柄中放在咖啡机上，或者放入打孔服中有滤纸的滤杯中，或者放入摩卡壶的粉盒中放入摩卡壶的底座中，然后用上半部的提取罐拧紧底座，或者还有其他虹吸壶、滴壶、土耳其壶等；然后开始点火加热(非电摩卡锅/虹吸锅/土耳其锅等。)，或者打开电源(美机，意大利机，电动摩卡壶等。)，或者90度左右开始注入纯净水(手动冲洗或常压)。这一步至关重要。提取时间和水量决定了咖啡的味道。不同的提取方法要求不同，需要不断探索；将提取的咖啡倒入咖啡杯(美意机这一步咖啡液已经在咖啡杯里了)；根据自己的口味要求，加水(用浓咖啡做美式咖啡)、牛奶、汤，或者泡牛奶，开始拉花。

延伸阅读

哥伦比亚种植咖啡的有利条件

1.哥伦比亚适宜的气候为咖啡提供了真正的“天然牧场”。哥伦比亚的咖啡树主要种植在安第斯山脉海拔1300米的陡坡上，这里年气温18摄氏度左右，年降雨量2000到3000毫米，北纬1-11.15度，西经72-78度，具体海拔可超过2000米。通过各种因素的特殊组合，哥伦比亚制作咖啡的纬度、海拔、土壤、物种和品种的植物起源、咖啡种植区气候和热带辐合产生的雨型、一天内不断变化的地形和光度、全年有利的温度范围、适量雨水的分布以及一些常见的文化实践区，包括选择性切割和转化过程中的洗涤和干燥。非常适合咖啡的生长，气候温和，空气湿润，无季节可收割。这就是为什么哥伦比亚咖啡质量高的原因。哥伦比亚有三座南北走向的科迪勒拉山，一直延伸到安第斯山脉。咖啡沿着这些山脉的高地生长。山上的台阶提供了多种气候，这里全年都是收获季节，不同时期不同种类的咖啡相继成熟。幸运的是，与巴西不同，哥伦比亚不用担心霜冻。哥伦比亚记录在案的咖啡树约有27亿棵，其中66%通过现代种植方法种植在种植园，其余种植在传统的小规模农场。

2.哥伦比亚咖啡的纯正口感来自哥伦比亚最有利于咖啡生长的自然环境。但除此之外，它离不开当地种植者的辛勤劳动。在哥伦比亚，咖啡种植面积已达到107万公顷，全国约有30.2万个咖啡园，30%至40%的农村人口直接依靠咖啡生产为生。哥伦比亚虽然有很多农场，但是面积不大。每个农场仅占地约2公顷，80%以上的咖啡种植园只有约5000棵咖啡树，平均3000棵。因此，哥伦比亚的农业属于小农场类型。当地人在咖啡树周围种植高大的树木或香蕉树。在幼苗阶段，为咖啡树设置一个凉棚，以确保咖啡生长的凉爽和潮湿的环境。由于咖啡林中的咖啡豆湿度大，温差小，成熟慢，有利于咖啡因和芳香物质的积累，所以咖啡品质最好。

咖啡豆的种类有哪些

1.蓝山咖啡。位于牙买加蓝山海拔2500多英尺的咖啡豆，味微酸、软、甜、细腻；纯蓝山咖啡味道清淡，香气扑鼻，但口感非常醇厚优雅。品味高尚才是最好的咖啡。

2.摩卡咖啡。也门的摩卡咖啡最好，其次是埃塞俄比亚的摩卡；摩卡咖啡带从中酸到强酸顺滑，甜度极佳，风味奇特，有巧克力味；具有淑女气质，是一种极具特色的纯咖啡。

3.哥伦比亚咖啡。supremo是哥伦比亚咖啡最具特色的，其咖啡柔和醇厚；微至中度酸味，余味和香气稳定，属于中度咖啡，用于经销综合咖啡的劣质产品。

4.曼德林。位于印度尼西亚，苏门答腊最具代表性的咖啡；味道香浓苦，口胃挺浓，但又软又酸。它是印度尼西亚质量最好的咖啡。

5.charcal火灾。是一种重度烘焙的咖啡，口感焦、苦、酸，咖啡豆比较油，非常适合蒸汽加压咖啡。

6.巴西咖啡(桑托斯)。巴西是世界上最大的咖啡国家。巴西产的咖啡，甜，微酸，微苦。它是中性咖啡的代表，是咖啡分销不可缺少的品种。

7.肯尼亚aa。典型的咖啡种植在长途州的洼地。aa代表最高等级，其咖啡豆厚而圆，口感浓郁，品质优良。

8.科纳花式。夏威夷西部火山生长的咖啡也是美国唯一的咖啡品种。它味道浓郁，香味浓郁，酸味浓郁，风味独特，质量稳定，是夏威夷游客必购的土特产之一。

瑞幸咖啡停牌声明

luckin咖啡官方声明原文：

卢克金咖啡公司将于6月29日暂停在纳斯达克的交易，并被摘牌备案。

在国内消费市场，勒克金咖啡将有4000多家门店正常运营，近3万名员工将继续为用户提供优质的产品和服务。

公司真诚感谢消费者的支持和喜爱，并再次为事件造成的不良影响向社会各界真诚道歉。

卢克金咖啡。

2020年6月27日。