麻辣小龙虾煮十分钟及十分钟以上比较好。麻辣小龙虾是一种极容易受到水体污染的食物，因此有可能会有寄生虫之类的东西存在，因此小龙虾煮至十分钟之后寄生虫都能被秒杀。
小龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等营养元素。因此适量食用小龙虾还是有益处的。
延伸阅读
蒜泥龙虾需要哪些调料
蒜泥龙虾除了需要主食材龙虾外，还需要的调料有：大蒜、葱、姜、味精、糖、盐、干辣椒、啤酒、食用油等。蒜泥龙虾需要用到的蒜含量较多，一般3斤龙虾适宜用到250克大蒜。并且锅内预热后需要倒入适量食用油熬制蒜泥，一般熬制1分钟左右。
龙虾体内含高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%，并且所含的脂肪主要是不饱合脂肪酸。
龙虾肉富含镁、锌、碘、硒等微量元素，且含量高于其它食品。龙虾肉洁白细嫩，味道鲜美，营养丰富，被制成多种料理。
小龙虾到底要不要去头
要去。小龙虾的大多数器官都位于头部，头部也堆积了大量的排泄物、细菌甚至重金属等，将头去掉后再进行烹饪，吃起来会更安全放心。
更方便剥壳：小龙虾的外壳十分坚硬，不经常吃小龙虾的人很难轻易剥开，而将它的头去掉后剥壳就十分方便了。
更容易入味：小龙虾的外壳比较坚硬，在烹饪的时候比较难入味，而将它的头去掉后，汤汁就能从断口处渗入到肉中，这样更容易入味。
龙虾煮多久杀死寄生虫
5-6分钟。寄生虫不耐高温，一般情况下在60-70摄氏度的温度环境中，连续煮5-6分钟就会死掉了，所以煮龙虾时，在水开后再煮5-6分钟，其中的寄生虫即可被杀灭，但是一般龙虾煮5-6分钟不一定能熟，为了彻底杀灭龙虾中的细菌等微生物，需要继续再煮，直至熟透后方可食用。
拓展资料：龙虾头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20～40厘米之间，重0.5公斤上下，部分无螯，腹肢可后天演变成螯体呈粗圆筒状，背腹稍平扁，头胸甲发达，坚厚多棘，前缘中央有一对强大的眼上棘，具封闭的鳃室，有很强的趋水流性，喜新水活水，逆水上溯，且喜集群生活。原产地在中、南美洲和墨西哥东北部地区，主要分布于热带海域。
顾大小姐
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