日本豆腐有股臭味是不正常的。日本豆腐如果闻起来有股臭味说明已经变质了，一般日本豆腐会有一种淡淡的异味，但并非臭味。如果购买的日本豆腐有很浓的臭味，这样的豆腐不建议吃。
日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。
日本豆腐采用鸡蛋及天然陆地植物，精提有效成份，加入其它一些食用辅料，经科学配方而成。
日本豆腐具有豆腐的爽滑鲜嫩和鸡蛋的美味清香。
延伸阅读
凉拌日本豆腐蒸几分钟
5分钟左右。日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其质感类似豆腐。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。
日本豆腐可以放常温吗
日本豆腐可以放常温。日本豆腐可以放在常温下，但要注意保质时间。如果是新鲜的没有拆封过的日本豆腐，可以将日本豆腐在常温下保存到过期。但如果日本豆腐拆开或者煮熟之后，再放置在常温条件中很容易滋生细菌以及微生物，发生变质，食用之后容易加重人体的胃肠道负担，导致人体出现不适，通常建议存放1天左右。
日本豆腐：
日本豆腐，别称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，是一种传统的优质植物蛋白质食品，质感类似豆腐。日本豆腐起源于日本江户时代，后传播于东南亚地区，1995年从马来西亚引进中国，它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，以其高品质、美味等而享有盛誉。
日本豆腐怎么煎不会碎
1、汆水后再煎：想要日本豆腐剪出来不会碎可以先将日本豆腐焯一下水，把豆腐切块，装在滤网上放进滚水中快速汆烫10～30秒，逼出内部水分后就能让日本豆腐保持漂亮的形状。滚水中可以加入少许的盐巴。
2、把握好火候再煎：日本豆腐的时候要等到煎出焦皮才能翻面，这样就会完全不沾底，如果没有把握，可以用手轻轻的推一推豆腐片的边缘，如果有点感觉轻松晃动，那就可以翻面了，反之，如果底部还粘住锅，就不要再动，继续煎一会儿，多做几次，就逐渐能掌握好时间和火候的。
3、裹层淀粉再煎：日本豆腐前可以裹一层淀粉，将日本豆腐切段后在淀粉上均匀滚一下就放入油锅里，注意不要太早用淀粉裹豆腐，否则淀粉很快会被豆腐里的水浸湿。
顾大小姐
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