三文鱼清洗方法：
1、在淡盐水中浸泡10分钟；
2、再放入水中冲洗。
三文鱼的做法：
主料：三文鱼500克。
配料：酱油两汤匙、白酒2汤匙、柠檬汁1汤匙、蜂蜜半汤匙、葱2根。
步骤：
1,将三文鱼洗净，控干水分，用盐、胡椒粉和食用油腌15分钟；
2,在锅中倒入油，转为中火，将三文鱼下锅，煎至表面金黄；
3,将汁料拌匀，分三次加入锅中，用慢火煮至汁液收浓即可。
延伸阅读
上班摸鱼是什么梗
1、上班摸鱼指上班偷懒的行为。
2、摸鱼是指在水中捉鱼，也指浑水摸鱼，意思是趁混乱时私自捞取利益。现在也指偷懒、不好好干活的行为。在《蚀·动摇》，《燕山夜话·一个鸡蛋的家当》等文中均有出现。现也多用于画手圈子里，指“在本应该做正事的时候不做正事，而随手画小画”
生吃三文鱼怎么洗
有以下三种方法:
1、用碱性水洗后马上放在冰块上(如果等会食用还需要用保鲜膜包好尽量保证少氧化变质)。
2、需要先用水洗，再撒点盐，放半小时后，用醋洗一下，然后冷冻一个晚上再食用。
3、先在淡盐水中浸泡10分钟，然后用冷开水冲一下，便可食用。
三文鱼碎肉煲汤
用料：三文鱼200克，青红椒各半个，干红辣椒5根，洋葱1头，大蒜4瓣，青葱1根，蘑菇4个，杏鲍菇1根，油适量，盐适量，糖适量，老抽适量，淀粉适量。
具体做法：
1、三文鱼斜道切成3厘米宽的块，放入大碗中，调入花椒粉，咖喱粉，料酒和干淀粉搅拌均匀，腌制10分钟；
2、平底锅中倒入油，放入鱼块，煎至两面金黄捞出；
3、平底锅中再倒入一些油，放入辣椒，洋葱，大蒜和葱花爆香后，放入蘑菇翻炒；
4、待蘑菇有点变软的时候，放入蒜蓉，辣椒酱和番茄酱炒匀后，倒入开水和煎好的三文鱼块，1分钟后再倒入青红椒块；
5、调入老抽，盐，糖搅拌均匀后，淋入淀粉即可。
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