具体要看鸡蛋的大小和种类，如果是土鸡蛋，一般一斤有十个左右，因为土鸡蛋比较小。如果是养殖场的鸡蛋，一只鸡蛋大约在50到60克左右，所以一般养殖场的鸡蛋一斤有八个左右。
一个鸡蛋所含的热量半杯牛奶的热量。而且鸡蛋富含多种营养元素，有人体每天所需的磷、锌、铁、蛋白质、维生素d等等。
每天早上搭配一杯牛奶再食用一到两个鸡蛋，可以很好的补充人体所需的营养成分。
延伸阅读
鸡蛋羹水放多了怎么补救
1、如果是鸡蛋羹放多了无法完全凝固可以用勺子将多余的水分撇去，倒掉一些再重新放进锅里蒸，再大火蒸3分钟左右等其凝固后出锅即可。另外可以在蛋液里重新加一些盐，盐可以起到粘合蛋液的作用，不过盐不宜加太多。
2、鸡蛋羹水和鸡蛋的比例：做鸡蛋羹水和蛋的比例在1:2左右,水多了,口感更嫩滑,水少了,口感偏干。如果不放盐或牛奶的话,水的比例要减少到1或1.5,否则不容易成形。加水一定要时凉开水或者温水，这样蒸出来的才会羹表面光滑、软嫩，口感鲜美。
熟鸡蛋可以放多久常温
需根据温度决定。若温度在10℃左右，可以放2-3天。温度在25℃时，可放置1天。但若温度超过30℃以上，就只能放半天。若想放得更久，建议将熟鸡蛋放在冰箱冷藏，这样可以放4-5天，以免变质。若剥开蛋壳发现蛋白已经发粘，肉眼可辨颜色变得微黄，闻起来略微发酸，即已经变质，不可再食用。
鸡蛋脂肪高吗
鸡蛋的脂肪不高。鸡蛋富含优质蛋白比较多，并且营养特别的丰富，鸡蛋所含的热量相当于半个苹果或者是半杯牛奶的热量，是优质蛋白质非常好的来源，蛋黄中也含有蛋白质，并且比蛋白还要高。
鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。鸡蛋里含量最高的是蛋白质，蛋白质受热容易变性。
鸡蛋的一头钝一头略尖。钝端气室的存在，使蛋的重心要向小头偏移，由于形状和重心的原因，当蛋平置时，卵黄总是倾向于尖的一端。
完整的蛋壳呈鸡蛋椭圆型，一头大、一头小，约占全蛋体积的11%—11.5%。蛋壳又可分为壳上膜、壳下皮、气室。
顾大小姐
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