油炸小螃蟹用不用处理内脏

如果说螃蟹的体积非常小的话，那么就不用去处理内脏，如果说螃蟹的体积还是算比较大的，那我们一定要把内脏先处理干净了之后再去吃，不然的话会容易引起身体不适。

买回家的小螃蟹要清理干净的话，可以放进清水中侵泡2小时左右，待其吐掉泥沙，准备好小刷子和剪刀。

然后剪掉钳子，用小刷子将螃蟹表面各个部位的脏东西处理掉。最后用清水将其冲洗干净即可。

延伸阅读

鲜活大闸蟹怎么保存

将大闸蟹用绳子捆绑住放进冰箱的冷藏室，再用湿毛巾盖在大闸蟹上面保存即可。也可以将大闸蟹放进装了水的桶里保存，需要注意桶里的水不能没过大闸蟹的身体，否则大闸蟹会缺氧而死。

大闸蟹是河蟹的一种，特指长江系的中华绒螯蟹。大闸蟹在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。

大闸蟹的吃法，包括武吃和文吃，所谓武吃，就是不用任何工具，拿着螃蟹就掰、咬、啃、嚼、咽的那种平民吃法。

文吃则是用工具精心地挖出蟹壳、蟹腿、蟹钳每一处细小的蟹肉，吃完之后把空的蟹壳蟹脚拼起来，还像一只完整的大闸蟹那样。

螃蟹怎么存放不死

一般吃螃蟹的时候天气都不会很炎热，我们将螃蟹浸泡在水中，定时浇水换水，就可以保存很长一段时间了，也可以将螃蟹绑起来，降低其消耗能量，然后盖上一层湿纸巾，放到冰箱中保存。

怎么保存令螃蟹不死

海鲜在吃的时候一定要吃新鲜的，因为如果是死了的海鲜，它里面的细菌会快速的繁殖，人们食用之后可能会对身体不适，就螃蟹来说，很多人都喜欢一次性买很多，要是一次吃不完，就要想办法进行保存了。

一般吃螃蟹的季节都是在10月份的时候，这个时候温度不是特别炎热，将螃蟹浸泡在水中，然后定时浇水换水，就可以保存很长一段时间了，但是要注意在浸泡的时候不要提前刷洗螃蟹，否则会导致螃蟹大量死亡。

另外还可以放在冰箱进行保存，可以将螃蟹绑起来，降低螃蟹活动消耗的能量，然后再将湿纸巾敷在表面，放到冰箱中进行保存就可以了，温度大概维持在5-10℃左右，也能保存很长时间不死。

螃蟹生冻和熟冻哪个好

螃蟹是比较常见的一种食物，它的吃法比较多，味道鲜美，营养价值高，很多人都喜欢吃螃蟹。螃蟹的保鲜期比较短，很多人都会将螃蟹放冰箱冷冻起来，这样可以保存更久一点，相对比而言，熟冻会比生冻更好一点，营养流失少一点。

螃蟹是生冻还是熟冻比较好

熟冻。

生螃蟹冷冻是指将活螃蟹直接冷冻在冰箱中，然后在食用时加热。煮熟的螃蟹先煮熟，然后冷冻。一般建议将螃蟹煮熟冷冻，因为煮熟冷冻后螃蟹的肉味不会受到影响，储存时间会更长。

但生冷冻会直接将活螃蟹冷冻致死，如果冷冻时间长，螃蟹中的部分肉会腐烂，其味道和营养价值会大打折扣，因此螃蟹最好选择熟冷冻。

螃蟹生冻和熟冻的区别

螃蟹生冻：螃蟹是一种熟冻产品。生螃蟹在长期冷冻过程中会产生氨，长时间后会闻到尿液。螃蟹，冷冻两天，肉会损失很多。这会使它的肉变得更糟和蓬松。即使时间再长一点，它也会被冻结。

蟹熟冷冻：蟹熟冷冻是将捕获的蟹立即在沸水中煮沸，然后在-18℃冷冻。冻融技术是海鲜食品领域广泛使用的方法，既保持新鲜螃蟹的新鲜度，使美味螃蟹不易丢失，又便于配送。

螃蟹怎么保存时间长

主要有以下存储方法：

1.冰箱冷藏法

新鲜螃蟹可以绑脚以减少体力消耗，然后将它们放在冰箱冷冻柜中，盖上湿毛巾存放。进食时，先选择生命力不足的螃蟹，生命力充足的螃蟹可以保留。该方法可保存约5-7天。

提示：

有些人无法分辨螃蟹的生命力。事实上，他们只需要用手触摸大闸蟹的眼睛。如果它们没有反应，这意味着它们不新鲜，需要尽快食用。

2.常温暂养法

新鲜螃蟹可以直接在室温下储存。首先，准备一个30-50厘米高的塑料桶/盆，放入螃蟹。不要堆叠它们。然后加水至蟹体一半高度保湿，不要将所有蟹都埋掉；在这里，请记住，桶/盆不需要盖上，生命力不足的螃蟹可以及时食用。此方法可存储至少一周。

顾大小姐