中筋面粉能做面条、馒头、包子、发糕、饺子、大饼、蛋糕、小西饼、白菜饼、金鱼饼、四喜饼、喜饼、蜂蜜软麻花、桃酥、大葱猪肉馅饼、奶香麻花、油酥烧饼、麻酱烧饼、金牛角面包等。
中筋面粉，指普通面粉，其蛋白质的含量在11%左右，中筋面粉适合制作中式面点，如烧饼、发糕、饺子等。
中筋粉，颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散。一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。
按照蛋白质的含量多少，面粉可分为：特高筋面粉、高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。蛋白质的含量可以明确界定面粉种类。
延伸阅读
冬天面粉发酵要多久
冬天发酵面粉需要花费八小时甚至是更久的时间，我们可以选择将面团和一盆热水放入同一个箱子内或把它放入烧了热水的蒸锅中，利用热水提高面团周围的温度，使面团内的酵母活性提高从而在四十分钟左右完成发酵。
冬天发酵要多久
面粉是一种以小麦为主要原料制成的食材，它可以用来制作包子、馒头等我们生活中非常重要的面食，在制作这类面食的时候我们需要往面粉中混入酵母粉进行发酵，这样才能保证制作出来的面食的松软性。
用酵母发酵面粉需要花费的时间比较久，如果是在冬天想要将面粉完全发酵的话，那所需要的时间就可能会延长至八个小时甚至是更久，因为在温度低的环境中酵母的活性非常的低。
若想在冬天时在更短的时间内发酵面粉的话，那就可以选择把处理好的面粉和一盆热水放入同一个容器中密封发酵，或者是把它放入烧过热水的蒸锅中发酵，这样给面粉制造一个温暖的环境，就可以让它发酵速度更快。
500克面粉放多少水
需要水约250克，面粉和水的比例按2比1，因面粉品牌不同吸水量也有所不同，可在水量上进行少量调整。加水需要慢慢加，不要一次性加完。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。
梖塔面粉是什么面
梖塔面粉的味道和普通面粉相似，食用它不会导致血糖大幅升高，所以它是一种非常适合糖尿病患者食用的食物。梖塔面粉是由来自澳洲的博士团队研发出来的，它的价格相对于普通面粉来说比较高昂。
梖塔面粉是什么
梖塔面粉是一种由来自澳洲的博士团队研发出来的主食，它的味道和普通面粉相似，而且食用由这种面粉制作出来的食物不会导致我们的血糖大幅升高。
很多人都知道，长期的血糖升高会对我们的身体造成很大的危害，而食用梖塔面粉就可以一定程度上降低这种情况发生的几率，同时这种面粉也非常适合糖尿病患者食用。
不过梖塔面粉的价格相对于普通面粉来说还是比较高昂，若是我们不便大量购置梖塔面粉的话，也可以试着通过少食米面来维持我们体内血糖的稳定。
顾大小姐
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