半个小时左右。红薯的量、火候、红薯的大小等蒸红薯所用的时间会不一样。蒸红薯最好用蒸锅隔水蒸，口感更好。蒸红薯最好不要去皮，蒸出来的红薯更香甜和软糯，红薯带皮蒸可以防止红薯中的糖分和水分的流失。
红薯一般指番薯，也称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。
红薯含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素a、维生素c、维生素e、维生素b、氨基酸等。
红薯原产于南美洲及大、小安的列斯群岛，叶片形状、颜色因品种不同而异。
延伸阅读
红薯面包的家常做法
1、原料：鲜薯泥2千克，面粉8千克，白糖、鸡蛋、黄油或猪油、老酵母。
2、制作方法：在少量面粉中加入老酵母，进行第一次培养酵母；3小时后掺人较多面粉，进行第二次培养酵母；经过3小时发酵后，将全部面粉混入并加入红薯泥、油工蛋、糖等，经过10-11小时发酵；搓成面包形状，置人铁盘，入炉烘烤十多分钟，出炉即成红薯面包。
红薯西米露做法图解
1、准备好红薯和西米。
2、红薯切块放入锅里，加入水，炉上大火煮。
3、水开洒入西米，转中火。
4、煮至西米几乎透明时加入白糖。
5、最后煮至西米全透明就可以关火了。
6、可以热着喝，也可以凉之后放入冰箱冷藏再食用风味更佳。
红薯拔丝的家常做法
1、将红薯洗干净，去皮，切块。
2、 锅中加入油，将油烧至八分热就可以下红薯。中火炸至表面脆黄，用筷子扎一下，里面完全变软为止，没有硬心就炸好了。盛入盘子备用。
3、锅中留少许油，倒入白糖，小火化糖。这时候一定不要心急，一定要小火慢慢化。
4、化糖的过程要不停的用勺搅拌，但搅拌的动作不要太大，否则糖粘在锅边容易糊。化到变成焦红色有气泡出现为止。如图的状态，就快化好了。待糖全部融化，并呈焦红状立刻关火。
5、立刻将炸好的红薯倒入锅中翻拌。盛装入刚才装红薯的盘子。
顾大小姐
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