怎么洗木耳干净

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1、将干菌放入冷水中浸泡2小时，但不要放入沸水中，因为该菌属于发菜。如果直接用开水，会直接烧坏，影响其正常上升过程。

2、沙子和细小的脏东西藏在木耳的褶皱里，很难用手一个一个地清洗。先用剪刀把黑木耳尾部的蒂剪掉。沙泥很容易藏在椎弓根里。然后，需要一些好的技巧来帮助清理沙子。如果不清洗，会影响口感。

3、将木耳放入温水中，加入两勺淀粉，用手来回搅拌。这样可以去除附着在菌类上的细小杂质和残留沙粒。此时，取出木耳，倒出淀粉水，用清水冲洗木耳，即可将木耳清洗干净。

延伸阅读

香菇木耳黄瓜怎么炒

1.洗各种材料。香菇木耳泡制。黄瓜切片。香菇切片；大蒜去皮，捣碎。

2.锅里放油，把锅里的油加热，放入蒜片使其变香。大葱香。加入蘑菇。

3.加入蘑菇，翻炒。加入酱油和蚝油。加入1碗水，煮。加入木耳，翻炒均匀。

4.加入黄瓜条。

5.加入盐、五香粉、酱油等调料。

6.放适量的水。

7.炒匀。

8.当汤只剩三分之一时，将黄瓜炒熟，加盐，用鸡精调味。成品。

木耳的浇水管理方法

1.黑木耳的水分管理是品质和产量形成的关键。要做到干湿交替管理，小水分勤浇水，通风促穗。

2.培训阶段：

60%的空气湿度为最佳，经常通风，增加供氧，保证培养温度不超过28是培养强菌袋的关键。在通风阶段，可以给地面浇水，防止菌袋失水。

3.耳朵加速阶段：

一般采用集中催耳方式，田间覆盖草帘和遮阳网，早春覆膜增温，催耳前在床面喷洒杀菌农，每平方米按袋间距2厘米放置60-70袋左右，以后分3床，放置后两天内不浇水，保持15-25度，待开口菌丝恢复后，将湿度提高到80-85%。耳部刺激时要注意通风，尤其是覆膜时，防止高温高湿，否则开口处会感染霉菌。喷洒水雾，保持遮阳网和草帘湿润。如果采用全光促耳，每天早上7:00-下午5: 00前每半小时喷5分钟，可以采用定时喷。下雨天可减少或省略喷雾。一般催耳时间在15-20天左右。当穗芽达到0.5厘米时，可以分开床，并可以管理退穗期。

4.离耳期：

菌袋晾晒1-2天后要浇水，雨天不要浇水，晴天早晚各一次。早上少倒，晚上多倒。这样的条件可以让耳朵在晚上生长，细菌在白天生长。当穗片长到3-4厘米时，可以停止浇水2天，然后菌丝可以完全恢复，然后按照上述方法喷水，直到收获。

5.分阶段浇水的原则：

黑木耳的生长可分为穗芽期、伸长期和成熟期。因为不同时期的耳片大小和状态不同，对水的需求也不同。给耳塞浇水要小，勤。拉伸期水分管理不当，会影响黑木耳的品质。水要以水为主，也就是保证耳塞始终处于水工状态。但是浇水过多会造成耳朵眼浮肿，导红，胸烂。成熟期要保持湿度，原理是黑木耳只要吸水膨胀，就可以分为耳片前后。

6、参见天空供水原理：

(1)高温不供水。黑木耳的适宜生长温度一般为10-28。温度低，白天温度高的时候要带自来水。随着时间进入六月，白天温度上升，所以应该在晚上浇水。

雨天随湿度增加供水增加，小雨或阴天浇一次水。

胡萝卜和木耳有禁忌

1、手术拔牙前后，避免大量食用黑木耳，咯血、便血、鼻出血等患者不宜食用，黑木耳有润肠利尿的作用，腹泻不宜服用过多。此外，黑木耳还有抗凝血作用，一旦发生脑出血应慎用。

2.黑木耳高温蒸煮后，可提高膳食纤维和黑木耳多糖的溶解度，有利于吸收和利用。所以黑木耳一定要煮熟，不能泡在水里直接吃。

3.胡萝卜素是一种脂溶性物质，所以只有在油中才能很好地吸收。所以吃胡萝卜的时候最好用油煮或者用肉煨，保证有效成分被人体吸收利用。

4.不宜与蔬菜(如菠菜、油菜、花椰菜、番茄、辣椒等)同食。)和水果(如柑橘、柠檬、草莓、大枣等。)富含维生素c，会破坏维生素c，降低营养价值。