板栗毛皮不掉怎么处理

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1、热水浸泡法：将生板栗洗净，放入器皿中，加入少许精盐，用开水浸泡，盖上锅盖。5分钟后，取出栗子，切开，栗子皮和栗子壳一起脱落。这种方法可以省时省力地去除栗子皮。

2、筷子搅拌法：将板栗一分为二，去壳后放入锅中。在沸水中浸泡一段时间后，用筷子搅拌，栗子皮就会与栗子肉分离。浸泡时间不宜过长，否则会影响板栗的营养成分。

3、冰箱冷冻法：栗子煮熟，冷却，然后在冰箱里冷冻两个小时，可以把壳和肉分开。这样板栗衣服很快剥下来，板栗肉就完整了。

4、微波加热法：买生栗子，用剪刀把壳剪开，放入微波炉中高温加热30秒，里面的一层衣服和肉会自动分开。用这种方法脱栗色衣服之前，一定要把外壳切掉，否则有可能导致微波炉失灵。

5、热胀冷缩：用刀将板栗的外壳剥开，放入沸水中煮3-5分钟，取出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，在不改变口感的情况下，很容易将板栗衣服剥开。

6、阳光暴晒法：要吃的生栗子，如果暴晒一天，栗子壳就会裂开。这时候，无论是生剥还是熟剥，都很容易剥掉栗子的壳和里面的薄皮。然而，要储存的栗子不能干燥，因为干燥的栗子不能长时间储存。

延伸阅读

如何做烤板栗

1.配料：板栗500克，植物油1汤匙(15毫升)，白糖25克，水10克。烘烤：烤箱中层，200度上下加热30分钟左右。烤25分钟，取出刷糖水。

2.栗子洗净晾干，用刀垂直切开(切透表皮)。

3.将切好的栗子放入碗中，倒入1汤匙植物油(一般植物油都可以，如大豆油、玉米油等)。花生油和茶油更好)。

4.搅拌栗子，使每个栗子的表面均匀地涂上一层植物油。

5.烤盘上铺锡纸，烤盘上铺栗子，放入预热到200度的烤箱。

6.将白砂糖与水混合，加热并搅拌远离水，使白砂糖完全溶解在水中，成为糖水。栗子在烤箱里烤25分钟左右，然后取出烤盘。用刷子蘸糖水，刷在栗子表面。(边刷边转栗子，特别注意栗子的裂缝)。

7.刷完糖水，继续放入烤箱烘烤5分钟。

生栗子如何保存

1.要想让生板栗保持完好，首先要把它们存放在阴凉通风处，切记不要堆放。其次可以风干保存，可以大大提高保存期。

2.或者储存在沙子里，定期喷洒适量的水。

3、也可储存在塑料袋中，注意保持通风和温度稳定。

4.适合家里有鳄鱼的家庭。这种瓦罐非常适合存放新鲜的栗子。可以透气又不太干。用一层塑料封住坛口，将栗子放入坛内久放；

板栗皮怎么去

1.如果栗子已经摘了很长时间，用清水浸泡至少两个小时。这样栗子里面的皮就干了，很难去掉。

2.在没有油花的锅里加入清水和一些盐。煮沸后，放入栗子，煮三分钟。

3.用剪刀对准栗子的中部，或者用刀切开。我保证你能把栗子的硬壳和里面的皮完全剥掉。

4.如果在去皮过程中发现难以去皮，就把栗子重新放入水中，加热一分钟，马上去皮。