鸡蛋能做什么甜品

鸡蛋可以做的甜品有蛋挞、蛋糕、饼干、面包、吐司、冰淇凌、蛋黄酥、鸡蛋布丁、鸡蛋糖水、鸡蛋橙子糕、焦糖鸡蛋、鸡蛋松糕、鸡蛋饼、鸡蛋泡芙、鸡蛋仔、鸡蛋舒芙蕾、香甜蛋花圆子等。

鸡蛋是一种家庭常见的食材，也是一种百搭食品，既可以用来做甜品，也可以搭配其它食材制作成各种菜肴。

不同的甜品选择的鸡蛋材料不同，有的需要整颗鸡蛋都打散进原材料里，有的则只需要蛋黄，不需要蛋清，具体需要根据制作的甜品种类选择。

自己在家中制作甜品时，可以跟着手机软件上的视频制作，这样制作出来的甜品的质量和口味比较有保障。

延伸阅读

鸡蛋坏了打出来什么样

如果蛋黄散了，蛋白和蛋清混在一起，有腐臭味，说明鸡蛋变坏质了。或者蛋黄是平的，蛋清很稀(几乎像水一样)，鸡蛋也是坏掉了。假如鸡蛋黄呈近球形且略突起，鸡蛋清或蛋白质只是聚拢在它周边，鸡蛋便是新鲜的。

将生鸡蛋置放平面图上，用手指轻轻地一转，新鮮蛋旋转时，鸡蛋壳有摩擦阻力，转两三周便停住。坏人则转得久且快。如蛋转得不快不慢，则证实已不足新鮮。

可以把生鸡蛋放到凉水盆里，河面高宽比约为生鸡蛋高宽比的二倍。假如生鸡蛋平躺在水下，表明很新鮮。假如歪斜或站立在水中，表明储放的時间较长了。

还可以选择把鸡蛋摇一摇，鸡蛋一般摇后我们可以感觉到里面有个蛋黄在晃动，但坏的鸡蛋往往是没有这种感觉的，就感觉里面是一滩水，说明鸡蛋已经坏了。

鸡蛋需要煮多长时间才能煮熟

一般鸡蛋下水之后煮7-8分钟左右就可以了，但是这个时间并不是固定的，若是用高压锅进行煮制的话，基本上5-6分钟就能熟了。在煮鸡蛋的时候注意时间不能太长，否则会导致蛋白质变性，营养成分流失。

鸡蛋需要煮多久

鸡蛋是我们生活中比较常见的一种食材，原因丰富，制作方法也有很多，且价格便宜，所以很多人在购买的时候会一次性买很多，这样等想吃的时候直接拿出来吃就可以了，比较方便。

一般情况下，将鸡蛋放到水中煮7-8分钟左右就能完全煮熟了，不过这个时间也并不是固定的，和煮鸡蛋的火候以及容器有一定的关系，要是用高压锅煮鸡蛋的话，可能5-6分钟就能煮熟了。

不过需要注意的是，水煮鸡蛋时间不能太长，因为鸡蛋里面含有大量的蛋白质成分，若是煮制时间过长，会导致内部蛋变质变性凝固，被人体食用之后会影响消化吸收，还容易造成营养流失。

红皮鸡蛋和白皮鸡蛋有什么区别

1、蛋白质：白壳鸡蛋比红壳鸡蛋高０．７５％左右。

2、维生素：白壳蛋的维生素ａ、维生素ｂ１、维生素ｂ２都略高于红皮蛋。

3、脂肪：红皮蛋比白壳蛋高１．４％左右。

4、胆固醇：红壳蛋比白壳蛋高０．８％左右。

5、储存时间：红皮鸡蛋保存时间更长。因为红皮蛋壳相比于白皮蛋壳质地更厚一些，能够更好地阻碍细菌的进入，因此耐储性更好。

顾大小姐