在粥熬至8分熟的时候将红糖放进去，再熬煮一段时间后搅拌均匀即可。可以用小米、红豆、桂圆、红枣、去心莲子、黑豆、大麦、薏米等不同原料熬煮红糖粥，可以用单种原料，也可以多种原料搭配。
小米红糖粥是比较常见的粥，只放小米、水、红糖即可。
熬煮红糖粥，不建议在粥里面加碱，加碱可能会破坏原料中的一些营养成分。
也可以煮十全十美红糖粥，放糯米、糙米、红豆、去心莲子、薏米、花生、芡实、红枣、枸杞等原料。
延伸阅读
红糖可以做什么甜品
红糖可以做红糖发糕，红糖麻薯，红糖糍粑，红糖糯米丸子，红糖蛋糕等。红糖指带蜜的甘蔗成品糖，是甘蔗经榨汁，浓缩形成的，红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、红糖粉、碗糖等。
红糖因没有经过高度精练，几乎含有蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。
红糖生产不产生废蜜，与白砂糖相比，红糖纯度比白糖低，而水分略高于白砂糖，故红糖比白砂糖产糖率高。
用甘蔗直接生产的原生态红糖，除了用作甜味剂功能外，从古到今以及国内外，均确认它有保健功能，并且保健功能甚于甜味。
做红糖发糕发酵好后还需要排气泡吗
红糖发糕发酵好之后要排气。红糖发糕是一种做法非常简单的糕点，制作它只需要把红糖、酵母、面粉依次倒入水中搅拌均匀，然后把混合好的面糊放在温暖的地方发酵至两倍大，最后用筷子搅拌面糊进行排气再把它放入锅中蒸熟即可。
红糖发糕发酵后要排气吗
我们在制作红糖发糕的时候，是需要在红糖发糕发酵完之后对它进行排气的。红糖发糕是一种营养非常丰富的糕点，它的做法非常简单，我们平时在家里就可以自己制作。
首先我们要准备好红糖、酵母、面粉这几种材料，然后把红糖倒入水中搅拌均匀制成红糖水，这时我们就可以把酵母、面粉倒入水中，注意这里应该把面粉筛入红糖水中。
接着把面粉和红糖水搅拌均匀制成面糊，再将它放置在温暖的地方进行发酵。等面糊膨胀至两倍大以后就可以用筷子搅拌它进行排气，最后把面糊倒入碗中蒸三十分钟左右即可。
怎样熬制甘蔗红糖
原材料：甘庶。这种甘庶叫糖庶，直径比较小，硬度更高，含糖量更高；
1、将甘蔗榨成汁甘蔗汁， 将榨好的甘蔗汁过滤，倒入锅中，猛火狂煮，等甘庶汁沸腾后，会产生大量气泡，气泡可以将汁中杂质浮起，这时可用勺子将杂质滤去；
2、继续大火猛煮，并不断搅动锅中甘蔗汁，加速汁中水份蒸发。直至锅中起浓稠状，这个时候记的把控好火候，火力大猛可能让红糖产生焦苦味；
3、沾一些汁浸入冷水中，看能否凝固，如果可以就可以出锅，装盆。冷却后，红糖自然凝结成块。
顾大小姐
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