导语本文整理了如何腌制青辣椒知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
1、青椒洗净切片(最好晒太阳，多去水分，避免腌制后水分过多)，蒜瓣切片，生姜切丝。
2、将以上调料如酱油全部放入容器中，用小火搅拌均匀，然后放凉备用。
3、将青椒片、蒜片和姜丝放入腌料中，拌匀。如果容器小，可以分批放。
延伸阅读
如何做辣椒酱
1.成熟的红辣椒用清水洗净晾干，放在干净无油的案板上剁碎。越细越好。
2.胡椒切碎后，将胡椒粉放入大锅中，按胡椒0.5公斤、蒜仁200克、盐50克、三花油50-100克的比例混合。
3.大蒜切碎，与辣椒粉、盐、三花酒放在一起，搅拌均匀。放在太阳下晒1-2天，自然酱制，然后放在干净的玻璃j。
4.酱面上放少量三花酒，紧紧捂住j的嘴。晴天可以打开j盖晒太阳，避免搅动，以免造成酸涩和异味。
5.将加工好的酱料放在平时通风、阳光充足的地方，这样就可以做出香浓、优质的辣椒酱。
青辣椒的腌制花椒树方法
1.准备原料：花椒300克，凉开水200毫升，白酒50毫升，米醋(9度)250毫升，白糖15克，盐15克，大蒜1瓣，生姜1小片
2.首先，清洗胡椒。记得用青椒，腌制后会变黄，红色的不会变黄。
3.摘除椎弓根。(可能不挑)
4.将水排出，放在通风的地方过夜。
5.大蒜和生姜分别切片备用。
6.准备干净无油的玻璃瓶，倒入冷开水。
7.加入白酒、米醋、糖、盐，放入花椒
8.用保鲜膜盖住瓶口，密封。搞定。
做辣椒末儿窍门
1.方法1
(1)在家制作辣椒粉时，要准备好香辣可口的朝天椒，提前放在太阳下晒干。待完全干透后，收集起来，用清水洗净，使表面的水分变干，去掉它的椒基，然后准备好炒菜机。
(2)将加工好的朝天椒直接放入炒菜机中，选择研磨按钮研磨成粉末，炒菜机工作结束后取出，得到准备好的辣椒粉。但这种辣椒粉不适合直接食用，常用于准备或腌制各种菜肴。如果想直接吃，最好放适量的热炒。
2.方法2
(1)准备辣椒粉时，可以准备红辣椒200克，大蒜两头盐适量，生姜20克，豌豆40克，高酒精度白酒50克。选择准备好的红辣椒，去掉已经变质快要腐烂的烂辣椒鱼，把好的辣椒洗干净后擦干表面水分。
(2)将洗净的红辣椒剁碎成粉末，然后取出准备好的大蒜，将外皮和生姜切成细粉，最后将豆子煮熟晾干，将准备好的胡椒粉、大蒜粉、生姜粉和豆子放在一起混合均匀，放入干净的玻璃瓶中，加入适量的食用盐，用高度白酒混合，然后密封玻璃瓶口，放入冰箱冷藏室腌制。一周后，里面的胡椒粉就准备好了
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