面包不拉丝的原因有很多，比如面粉不对，或者发酵不对。一般来说，最适合做面包的面粉是高筋面粉，只有蛋白质含量大于13.5%的面粉才符合做面包的条件，其他的面粉没有拉丝的效果。面粉发酵成功，面包才有可能拉丝。
面包，也叫麺包，是一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品。面包又被称为人造果实，品种众多，各具风味。
面包是高热量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。面包温度高时较为松软好吃，低温低时会变硬，风味、口感都会差。
面包以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
延伸阅读
俺的面包真给力
一、好面包，尽在白天鹅！
二、白天饿，快来白天鹅。
三、你在想什么？白天鹅面包给你天鹅的感觉！
四、通货膨胀预期，白天鹅面包店还是人满为患。
五、一片白天鹅面包在口里，一只只白天鹅心里来。
六、白天鹅哪里都有，但白天鹅面包不是哪里都有！
七、癞蛤蟆想吃白天鹅，不是不可能！
八、中华大运河，面包白天鹅。
九、吃白天鹅面包，片片有温情，嘴嘴有芳香。
十、白天鹅面包，给你雪白的享受！
十一、白天饿了就吃白天鹅，吃了白天鹅晚上不会饿！
十二、丑小鸭的蜕变面包天天都有，白天鹅天天吃！
十三、早饭吃什么，当然是白天鹅的面包。
十四、面面俱到，醇（纯）香美味！
十五、想吃白天鹅的青蛙，才是有理想的青蛙！
十六、口含一片白面包，心里一只白天鹅。
十七、只有美好珍贵的东西才会舍不得。
十八、白天鹅无需寻他千百度，满意就在白天鹅！
十九、通货膨胀，白天鹅面包仍然供不应求。
二十、癞蛤蟆想吃天鹅肉香甜在口，珍贵在心面包哪的好？白天鹅跑不了。
二十一、吃什么？白天鹅！你懂的！
二十二、一片入口，经久不忘一挑二选三比较，还是白天鹅面包好。
二十三、青青河边草，天鹅好面包。
二十四、不是每一只面包都可以在白天鹅出售。
二十五、会飞的不只有灰机，更有美味的白天鹅面包。
二十六、不见白天鹅一天，便多了24小时饥饿！
二十七、家乡水的味道面面俱到，爽心爽胃！
二十八、吃尽人间美味，还是天鹅面包值得回味。
二十九、俺的面包真给力。
三十、寂寞才说爱，原来白天鹅面包才是我的最爱！
三十一、白天鹅，曲项向天歌，面包吃进嘴，绝对不后悔。
三十二、想吃白天鹅的癞蛤蟆，才是有理想的青蛙！
三十三、没有最好的面包，只有更好的面包。
三十四、吃白天鹅面包，需要理由吗？
三十五、面包穿肠过，天鹅心里留。
三十六、白天鹅面包：送人玫瑰，手留余香。
三十七、你来我来大家来，不要错过白天鹅面包坊。
三十八、只要你愿意，面包都会有的吃白天鹅面包，享受飞翔的快乐。
三十九、丑小鸭吃了白天鹅面包也会变成白天鹅。
四十、让起飞的翅膀充满面包的力量没有面包，就算是白天鹅也不会有爱情。
四十一、美好的一天从白天鹅开始。
四十二、平生不来白天鹅，便称食神也枉然。
四十三、如果爱，爱死我不要迷恋鹅，白天鹅才是传说！
四十四、白天鹅面包，给你丰满的感觉。
四十五、能吃到白天鹅面包，做癞蛤蟆也无所谓了。
做面包用什么黄油
做面包建议使用动物黄油会更好一些，植物黄油限制性比较大，用来制作面包的话口感方便会差一些。黄油分为动物黄油和植物黄油两大类，动物黄油是用牛奶制作而成的，营养丰富，而植物奶油使用植物油氢化后制成的，营养和口感比动物黄油差。
做面包用的黄油是什么
我们在制作面包的时候通常会用到黄油这种材料，但是市面上的黄油种类多样，对于一些新手来说，是很难进行分辨的，所以建议在制作面包之前，弄清楚需要的原材料，以便做出来的面包口感更佳。
黄油分为动物黄油和植物黄油两大类，动物黄油是用牛奶制作而成的，营养丰富，口感较好，而后者是用植物油氢化后而成，营养和口感比前者要差一些，而且据调查，植物黄油对于身体的健康是不利的，所以它在使用的时候有一些限制。
因此我们做面包的话最好还是用动物黄油，基本上在超市都可以买到，只不过黄油的品牌多样化，在挑选的时候还需要根据自己的喜好或者是经验进行判断了。
蒸面包需要多少分钟
蒸面包大约需要40分钟。注意，蒸面包时，水应当一次加够，最好不要中途加水。上汽蒸了30分钟后要关火焖5分钟，蒸出来的面包会更加松软。如果不焖的话，面包容易出现塌陷的情况。
面包是以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。
面包也写作麺包，一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。面包又被称为人造果实，品种多，风味多样。
顾大小姐
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