导语本文整理了河源猪脚粉怎么做知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
1、准备材料包括：猪脚、酱油、蚝油、辣椒、鸡粉、豆豉、姜片、葱、辣椒、葱、八角、肉桂。
2、猪脚用胡椒粉、鸡粉、盐和水浸泡20分钟。
3、将淹过的猪脚、葱节、葱、八角、桂皮、辣椒、姜片放入锅中加水约20分钟，然后用小火煮熟。
4、准备葱花、蒜沫、豆豉姜片。怕长肉的话可以直接放水，锅里不用猪脚汤，但是味道不太好。
5、锅里放油，放入豆豉、姜片、大蒜调香，倒入猪脚和汤。
6、加入蚝油和咸鸡粉，炖15分钟。
7、淋上酱油，放多了颜色会更好看，然后用水淀粉检查一下。
8、盛盘，撒上葱花。你完了。
延伸阅读
卤猪脚怎么做
1.配料：猪蹄、葱、姜、食用油、盐、料酒、白糖、酱油、蚝油、鸡精、酱油、冰糖、香叶、肉桂、草果、茴香、肉豆蔻、干辣椒、八角。
2.锅内倒入少量水，加入猪蹄，将猪蹄焯一下，关火。
3.将生姜和洋葱切片，开大火，用锅里的油预热，加入姜片、洋葱片、胡椒、茴香、八角、肉豆蔻、草果、香叶、陈皮、冰糖、酱油、酱油、蚝油、料酒、水、鸡精、盐、糖、汤、
4.开大火，把猪蹄加入腌料中，炖40分钟，关火。把猪蹄拿出来，从锅里拿出来，放在盘子里。
猪脚姜可以存放多久
1.猪脚姜醋可以在冰箱里保存4天。酿造时间越长，鸡蛋和生姜的味道越好。生姜的最佳选择是肉姜。不怕辣的话就选大姜，去皮，洗净，切成厚片，用刀背轻轻拍打，使松散的纤维口感更好，然后晾干水分。
2.猪脚姜又称“鸡蛋猪脚姜醋”或“姜醋”。这是广东最有特色的女性滋补食品。选择猪脚、鸡蛋、肉姜、广东特有的甜醋来做美味的私房菜。
宜良猪脚米线的配料
1.主要材料：
猪肘子500克；1000克米粉。
2.配件：
酸菜100克；豆芽100克；韭菜100克；葱花100克；辣椒酱50克；辣椒油50g。
3.调料：
酱油50克；芝麻油50克；辣椒油50克；20克盐；味精10克；鸡精10g。
4.练习：
(1)猪肉肘子油炸秘方；
(2)放入汤中煮12小时以上；
(3)将米粉烫熟，捞起放入大碗中，浇上炖肉肘子汤，加入配料，即成猪脚米粉。
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