凉拌笋丝可以焯水，也可以不焯水。根据个人喜好来做即可。在做凉拌笋丝的过程中，有些人喜欢不焯水，直接切丝凉拌。也有些人为了杀菌消毒，会将笋丝焯水。如果焯水的话，需控制好焯水时间，不可过长，以免口感变差。
凉拌笋丝是一道美味的菜肴。凉拌笋丝的原料是：笋丝、辣椒、香菜、蒜末、芝麻油、生抽、盐。
凉拌笋丝，烹饪简单，营养丰富，口感清脆，受到众多人的青睐。凉拌笋丝，尤其适合夏天食用。
凉拌笋丝采用的主要食材是莴笋。莴笋，又称莴苣，主要食用的部位是肉质嫩的茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。
延伸阅读
凉拌鸡的配料做法
凉拌鸡配料：鸡肉、红糖、酱油、芝麻油、蔬菜油、米醋、面条、生菜、洋葱、芝麻。
做法如下：
1、往一个密封罐中倒入红糖、酱油、芝麻油、蔬菜油和米醋，充分摇匀，制成调料，放置30分钟；
2、长柄煎锅中火加热后倒几汤匙油，放少许面条烹炸；
3、等面条炸开后捞出放在大餐巾纸上沥干；
4、在大碗中加生菜，鸡肉，洋葱和芝麻拌合；
5、放入冰箱冷却10分钟；
6、在上桌前加面条并浇调料即可食用。
凉拌海蜇皮的做法
1、萝卜，青瓜，红辣椒切成丝。
2、海蜇皮切成小条状搓洗干净再用水浸，间中要多换几次水至海蜇皮不咸即可。
3、烧开一锅水，放下海蜇皮川烫片刻捞起过水再拧干。
4、调味料全部拌匀成调味汁。
5、全部的材料放进较大的碗中，倒下适量的调味汁拌匀即可。
6、拌好的海蜇皮放进冰箱冰镇一下会更好吃哦！
凉拌黑木耳做法是什么
1、先准备好凉拌汁所需要的食材，姜切末，大蒜剁成蒜末，香菜切段。
2、然后倒入陈醋30克，生抽20克，白糖10克，芝麻油20克，盐1勺，辣椒油15克搅拌均匀。
3、黑木耳需要提前几个小时用温水泡开，然后开水里煮2-3分钟后捞出过两遍凉水，黑木耳做凉拌菜一定要焯水。
4、将半个洋葱切成丁备用，黑木耳稍微控下水后，倒入调制好的凉拌汁即可。
顾大小姐
微信扫一扫 
支付宝扫一扫 
