2-3分钟左右。新鲜木耳在开水中煮2-3分钟左右就可以出锅了。一般不建议木耳煮太久，由于其中的一些营养价值维生素和一些生物活性物质煮的时间如果太长了，会造成一部分营养物质的损失。
一般需要将木耳在凉水中浸泡2小时左右。
清洗木耳时可以在水中加入少量的淀粉，可以帮助清除木耳表面上的杂质和泥沙。
延伸阅读
黑木耳要煮多久
黑木耳在开水里面煮2-3分钟左右就能煮熟了。木耳比较容易煮熟，但是煮的时间也不能太短，否则可能导致表面携带细菌，食用后出现身体不适等情况，另外在煮木耳之前需要将其用凉水浸泡2小时，等它自然膨胀发透后才能进行烹饪。
黑木耳煮制时间
木耳是菌类食物，现在市面上售卖的木耳有新鲜木耳和干木耳这两种，但是新鲜木耳里面有一定的毒素，不能直接食用，基本上很多人都是买干木耳回家烹饪的，这样只需要浸泡一下再进行煮制就可以了，十分方便。
黑木耳在开水里面煮大概2-3分钟左右就会熟了。木耳实际上是非常容易煮熟的，一般将木耳放到水中煮3分钟左右，等木耳煮熟就可以了，注意煮的时间不能太短，否则可能导致其表面携带细菌，食用后对身体不利。
煮木耳之前需要浸泡2个小时，基本上用凉水就可以了，还可以在浸泡的水里加少量的淀粉，这样能帮助清除木耳表面的杂质和泥沙，等木耳吸收水分自然膨胀发透就可以进行烹饪了。
煮好的木耳可以放多久
放冰箱可保鲜2天。木耳煮熟后不能在常温或温度较高的夏天敞开放置，否则在6小时后就可能滋生细菌，导致变质不能食用，建议将煮熟的木耳，撒入少许盐，放入保鲜碗中，置于冰箱冷藏室保鲜，可延长使用期限至2天。
黑木耳又名黑菜、木耳、云耳，属木耳科，木耳属，为我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品。我国是黑木耳的故乡，中华民族早在4000多年前的神农氏时代便认识、开发了黑木耳，并开始栽培、食用。《礼记》中也有关于帝王宴会上食用黑木耳的记载。目前，黑木耳在我国的东北、华北、中南、西南及沿海各省份均有种植。
黑木耳煮多久
水开后2-3分钟即可。木耳比较容易煮熟，但煮的时间也不能太短，否则可能导致表面携带细菌，食用后出现身体不适等情况，另外干木耳在煮之前需要将其用凉水浸泡2小时，等它自然膨胀发透后才能进行烹饪。
黑木耳又名黑菜、木耳、云耳，属木耳科，木耳属，为我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品。我国是黑木耳的故乡，中华民族早在4000多年前的神农氏时代便认识、开发了黑木耳，并开始栽培、食用。《礼记》中也有关于帝王宴会上食用黑木耳的记载。目前，黑木耳在我国的东北、华北、中南、西南及沿海各省份均有种植。据现代科学分析，黑木耳干品中蛋白质、维生素和铁的含量很高，其蛋白质中含有多种氨基酸，尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富。
顾大小姐
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