导语本文整理了果酱怎么保存不会坏知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
1、冷冻保存。用食物本身制作果酱是保存食物的一种方法。只要我们严格按照操作步骤制作果酱并装瓶，就可以直接把果酱放进橱柜里。从这个角度来说，冷冻保鲜似乎没有必要，但是在保存一些低糖的糖煮水果或果酱时，因为它们不能在高温下灭菌，或者量很小，所以可以很快食用，所以我们可以选择冷冻保鲜。
2、高温杀菌。如果想长期保存低糖含量的果酱或糖煮水果，或者单纯想解决食品保存的问题，高温杀菌是最好的选择。
延伸阅读
李子果酱怎么保存
1.红梅切成两半，打碎，去核，切成小块。不要太大，切碎。
2.放入碗中，加入冰糖，用保鲜膜盖好，放入冰箱中一小时(糖可以促进水果中的水分沸腾出来，这样可以使杀菌效果更彻底。没有细菌，在保存期内不易变质。糖加得越多，果酱越不容易变质，但是糖多了就太甜了。原则上糖的添加量不能超过水果重量的一半，大多数人都能接受)。
3.期间对玻璃进行消毒，考虑用开水对玻璃罐进行消毒，将水渍擦干。
4.将腌制好的梅子从冰箱中取出，倒入不粘锅中，用小火煮沸20分钟。要经常搅拌，防止粘锅。(制作果酱时，水果中的果胶和味道可以通过充分煮沸来煮沸。长时间煮沸还具有充分杀菌的作用，防止果酱在储存过程中内部变质或发酵。)
5.加入柠檬汁，5-10滴或更多。可以蘸点干净的筷子尝尝酸度是否满意。酸的加柠檬汁就行了。柠檬汁可以增加果酱的风味，降低水果的氧化程度，建议添加。
6.煮到汁液发粘，然后趁热装罐。
7.它可以在冰箱里储存半个月或更长时间。当你想吃的时候，你应该用干净的勺子挖。
自制果酱能保存多久
1.如果果酱被放在一个适当消毒的密封容器中，大多数自制果酱将保持三年不开封。
2.将密封未开封的果酱放在干燥阴凉的地方。
3.一旦打开，请迅速食用，以免污染。开业后一个月内最好吃。
果酱自制方法
1.配料：苹果200克，糖60克，适量盐水，柠檬1个。
2.先将苹果去皮去核，切成小块，用盐水浸泡15分钟左右。
3.然后把泡好的苹果放进锅里，把一半的糖撒在苹果上。
4.加入少量水，中火煮沸，去除漂浮的泡沫。
5.煮至苹果透明溢出甜香，拌入剩余的糖调节甜度，同时加入柠檬汁。
6.将苹果压成泥状，当煮好的果酱有光泽、粘稠时，可以放入用热水消毒过的碗中。
7.果酱凉了就好了。
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