麦片和燕麦片的区别

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1、燕麦又叫野麦，不容易剥下来，所以又叫糠燕麦，是一种低糖、高能量、高营养的食品。燕麦健脾养心，还能聚汗，营养价值高。可用于身体虚弱、自汗、盗汗、肺结核患者。燕麦可以去皮后磨成燕麦片或者做成燕麦片卷。燕麦片经过瞬间加工后有一种碎裂感，但仍能看到原来的形状。

2、燕麦片是一种由小麦制成的食物。它是由普通小麦和一些东西制成的。它曾经是工业生产中的第一种早餐麦片。谷物中的“片”是指一种煮熟、碾碎、晒干的谷物，通常放在牛奶和果汁中或作为粥食用。

3、精心加工的燕麦片食用方便，口感好，但营养价值低于纯燕麦片。这种谷物是各种谷物的混合物，如大米、小麦、玉米等。燕麦片只是其中的一部分，甚至根本不含燕麦片。所以，麦片和燕麦片是两种完全不同的食物，味道差别很大，不要吃错了。

4、纯燕麦片是由燕麦粒滚制而成，扁平，大小和黄豆粒差不多，形状完整。而且煮沸时粘性很大，其降血脂、降血糖、降饱腹感的效果与这种粘性物质密切相关。

5、燕麦片，尤其是一些国货，含有砂糖、香精、麦芽糊精等。添加麦芽糊精和砂糖会降低营养价值，增加血糖上升速度，而添加奶精不利于心血管健康。

延伸阅读

烘焙燕麦与燕麦的区别

1.外观不同：燕麦是颗粒状的，而烤出来的燕麦是小扁圆盘。

2.营养成分：燕麦还保留着胚芽，富含维生素，而烤出来的燕麦在烤箱中挤压烘烤后会损失大量维生素。

3.不同的吃法：燕麦需要煮熟才能吃，需要很长时间。烤燕麦可以直接吃，也可以用冷水浸泡。

4.不同的加工方法：燕麦是未经加工的，而烤燕麦是指将燕麦去壳磨成不同粗细的燕麦片，或者软化磨成燕麦片卷，然后进行烘焙。

燕麦胚胎有什么作用

1.燕麦胚芽米可以预防骨质疏松，促进伤口愈合，预防贫血。

2.燕麦胚芽米中的-葡聚糖具有最天然的抗衰老作用，其抗氧化功能可防止黑色素和细纹的形成；能促进成纤维细胞合成胶原蛋白，修复受损皮肤；能激活免疫功能，提高抗过敏能力。

3.研究证明，燕麦膳食纤维的主要功能有：润肠通便、减肥、预防结肠癌和直肠癌、防治痔疮、降血脂、防治胆结石、预防女性乳腺癌等。

4.研究表明，燕麦胚芽米中的单不饱和脂肪酸和亚油酸可以降低胆固醇，增加血管弹性，保护人体血管。

5.燕麦胚芽米中的“-葡聚糖”能在肠道内形成粘性物质，包裹食物，阻止小肠对淀粉的吸收，减缓餐后血糖升高，合理使用胰岛素，能有效阻碍葡萄糖的吸收，起到控制和调节血糖、预防糖尿病的作用。

燕麦芒果千层如何做

1.将低筋面粉、鸡蛋、蜂蜜和油混合，加入适量牛奶，搅拌均匀，形成颗粒状略薄的面糊。

2.倒一层薄薄的糊状物，用小火油炸，不要粘在锅上。过了一段时间，皮肤表面凝固冒泡时，轻轻用筷子和手将皮肤煎一下，放在保鲜膜上！(煎一面，另一面略煎)

3.用保鲜膜包好，平放凉后备用。

4.向速溶燕麦中加入少量开水，搅拌成粘稠的糊状。

5.芒果去皮，切成小块。加入燕麦中，搅拌均匀，形成粘稠的颗粒。

6.将芒果、燕麦馅放入保鲜袋或滚边袋中，剪开小口备用。

7.把凉皮分成八块。(不要先揭开保鲜膜)

8.在平板上放一小块皮革，揭开保鲜膜。把芒果和燕麦馅挤在皮上，边缘留一点空隙。重复上下步骤，将八块皮和馅折叠在一起。堆码后，用水果装饰，放入冰箱室温放置1小时或2小时左右。

9.让它彻底冷却，用叉子吃。馅料不会被挤出来。

10.技巧

(1)芒果燕麦馅一定要厚，否则很难成型。

(2)燕麦可以用紫薯泥和南瓜泥代替。

(3)很难做到，不要着急。

(4)去皮也可以用来做芒果板鸡。