粘豆包的面怎么和

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1、将5克酵母溶于温水中，让其冷却，放在一边备用。

2、左边是糯米粉，右边是大黄米，总比例为1:1。

3、搅拌均匀后，倒入少许酵母水，边倒边用筷子搅拌。

4、温水不要倒太多，搅拌成絮状物，不要太软。干粉完全吸水后，不要加入温水。

5、然后揉搓在一起，盖上盖子发酵2小时，最好放在温暖的地方，发酵会更快。

6、这样，面团就做好了，分成小块，盖上豆沙，就可以在锅里蒸了。

延伸阅读

粘豆包怎么发面

1.将玉米粉、黄面粉、酵母粉和水放在一起，用手揉成面团，醒发半小时。方法如下：

2.准备材料：黄面粉260克，玉米粉135克，豆沙300克，酵母粉3克，清水50毫升。

3.第一步，将玉米粉、黄面粉、酵母粉和水放入锅中，用手揉成面团。然后醒了半个小时。半小时后，将面团和豆沙分成小份。把豆沙馅放进面团里，合上。卷成圆形，放在案板上。然后放入蒸笼，盖上盖子蒸15分钟。时间到了拿出来，就完事了。

红豆豆包的保存方法

1.冰箱的冷藏室可以放，但是谷物和豆类必须用不透水的袋子包装并密封。此外，用饮料瓶保存谷物和豆类是另一种方法，既节省空间又整洁。先保证谷粒干燥，放入后迅速拧紧盖子。如果不放心，可以加点花椒，有驱虫的效果。

2.保存在密封的真空袋或塑料瓶中。但是，应该在干燥时包装，然后储存在阴凉的地方。每次吃饭都要快速带快盖，减少空气流通。

3.最好买小真空包装。天气晴朗干燥时，可以装入小袋，短时间内即可食用。一两个星期就要完成一个袋子，其他袋子要尽快排气，然后夹紧存放在阴凉的地方。

熊猫馒头和熊猫蜜豆包

1.300克面粉(中粉)、可可粉、酵母、水、蜜豆、食用苏打面条、吸管、管道喷嘴或其他能做成圆形的小工具。

2.基础面团的制作方法：将约300克面粉放入锅中，加入酵母。

3.用温水装满碗(最好不要烧着)，分几次倒入面粉中，搅拌均匀。

4.揉成光滑的面团，用保鲜膜覆盖，保持面团表面湿润，发酵。

5.当面团发酵到原来的两倍大小，内部呈蜂窝状时，夏季温度较高时，发酵过程约为45-60分钟。食用碱面加入适量的水，搅拌均匀，倒入面团中，揉搓均匀，静置10分钟左右。

6.准备适量干粉、5克可可粉、吸管、滚边口等工具。

7.将发酵面团分成两份。将可可粉加入较小的面团中，揉搓均匀。

8.取出一部分面团，剩下的用保鲜膜包好放入面盆。将面团分成小份。

9.当制作糕点的可可粉面团和白面团准备好了，就开始制作。

10.在案板上撒上适量的干粉，取一小块白色面团，揉搓均匀。双手绕着面团旋转，轻轻揉成形状。

11.这样就把馒头的基本形状揉好了。

12.蜜豆袋的制作方法：将适量的蜜豆放入碗中。

13.撒上适量干粉，取一小块白色面团，在案板上均匀揉搓。

14.把面团擀成圆形。

15.在圆形面团的中间撒一些蜜豆。

16.揉面。

17.把蜜豆袋倒过来。

18.熊猫成分的制作方法：可可粉面团分为三份，一份为耳朵，一份为鼻子，一份为眼睛。把耳朵和鼻子的面团搓成球形。

19.将做眼的面团揉成均匀的薄片，用滚边口的圆孔将圆形图案扣在面团上。

20.取出多余的面团。

21.取其中一个圆，轻轻拉动两端做成椭圆，用吸管做一个眼球。

22.一只眼做完了，其他的就这样依次做了。

23.组装程序：熊猫馒头和蜜豆包就是按照这个方法制作的。取一个馒头或蜜豆袋，分别贴在耳朵和鼻子上。

24.铺上蒸布，将馒头、蜜豆袋放入蒸笼。

25.把眼睛依次放在糕点上，在关节处蘸点水揉揉。

26.将成型的馒头和蜂蜜豆包放置半小时左右，放入冷水中蒸，待水烧开后蒸12分钟左右。

27.时间到了关火，煨两分钟开盖。