糯米可以熬粥。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b1、维生索b2、烟酸及淀粉等，营养丰富，不仅可以制作点心类食物，还可以做成主食，比如将其熬粥。糯米粥，口感细腻，香气浓郁，受到许多人的青睐。
糯米，又叫江米，为禾本科植物稻(糯稻)的去壳种仁，全国各地均有栽培。中国糯米之乡位于四川省达州市。
糯米适合制造黏性小吃，如八宝粥、年糕等各式甜品。糯米是酿造醪糟(甜米酒)南方地区黄酒的主要原料。
糯米，按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的。糯米乳白色，不透明或半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种。
延伸阅读
糯米芝麻条的做法
1、糯米面团，我们可以这样做，既美味又好吃，下面就来看一下具体的做法吧。
2、所需食材：糯米粉适量，白糖适量，白芝麻适量。
3、锅中加水，加白糖烧开。
4、加入50克糯米粉烫熟，再加入50克糯米粉，揉成面团。
5、将白芝麻泡30分钟，必须泡够时间。
6、将面团擀成饼，切成条。滚上芝麻。
7、放入锅中，炸至金黄捞出就可以了。
糯米粉怎么才算变质
糯米粉反潮出现结团或者发酸出现异味，生虫、发霉，都说明糯米粉出现了变质。糯米粉含有较丰富的淀粉，储存时间过长容易出现变质，这时糯米粉中的营养物质已经被破坏了，糯米粉也被细菌等微生物污染，不建议食用。
糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用布袋装着吊一个晚上，等水滴干了后把湿的糯米粉团掰碎晾干而制成的。
糯米粉的分类可以分为水磨糯米粉、熟糯米粉两类，熟糯米粉可以用开水煮着吃。
糯米粉可以制作汤团、糍粑之类的食品和家庭小吃，风味独特。
黑糯米糕做法
黑糯米糕
材料：黑糯米500克、白糖250克、水500毫升、麦芽糖10克、葡萄干5克。
做法：
1、将黑糯米清洗干净，晾干备用；
2、将黑糯米放入蒸笼，蒸30分钟后，取出备用；
3、在锅中加入白糖、水、麦芽糖，用小火煮至浓稠状，盛出备用；
4、将熬好的调料淋在黑糯米上，搅拌均匀后，铺盘子中；
5、将黑糯米糕放入冰箱冷藏定型5分钟，然后取出，撒上葡萄干，用刀切成片状，即可食用。
顾大小姐
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