1、食材：山药、枣泥100克、熟糕粉适量、月饼模具。
2、铁棍山药切段，在蒸锅隔水蒸熟，至筷子能轻松戳过。
3、山药去皮，掰成小块，碾成泥。
4、如果山药泥比较干，开裂严重，可以适量加牛奶调节。如果太湿，可以适量加入熟糕粉调节。
5、戴上一次性手套，取20克山药泥，搓成圆球状，然后略压扁，包入10克枣泥。
6、用月饼模具将枣泥山药糕压成型即可。
扩展阅读
山药怎么去痒
1、停止接触山药：当出现瘙痒的过敏症状，应立即放下山药，避免与皮肤的直接接触，并且不要随手抓挠，否则山药黏液会沾染更多的皮肤，瘙痒的范围反而会扩大；
2、冲洗：用流动的冷水冲洗，使血管收缩，减少山药中过敏物质的吸收；也可以用肥皂清洗，肥皂中的成分可以分解山药的植物碱，减轻皮肤刺激症状，改善瘙痒；
3、药物治疗：当瘙痒较严重时，可以口服抗过敏药物如氯雷他定、依巴斯汀、西替利嗪等，局部可以涂抹激素类成分的药物如糠酸莫米松乳膏、丁酸氢化可的松乳膏等，或应用炉甘石洗剂，减轻生物碱刺激皮肤引起的红斑炎症，使皮肤瘙痒症状尽快消除。
杞地山药粥
1、主要食材：生地黄20克，山药50克，杞果50克，大米100克。
2、功效：适用于偏肾阴虚引起的肾虚腰痛。
3、制作方法：
将生地黄切碎山药捣碎和杞果、大米共放锅内加水适量煮粥，代替早餐食用。每日1次。
山药变黑怎么处理
1、取一个大一点的容器，然后往里面放入适量的水，凉水就可以，不要用热水的。
2、往水里加入适量的盐，用筷子搅拌至盐全部融化。
3、把山药块放入水中浸泡片刻，然后用手搓洗一下，这时会发现很简单的就可以把山药上的黑色洗去的。
4、也可以使用适量的白醋进行上述操作的，也可以轻松的把山药黑色的去除的，最好使用白醋，使用其他颜色的醋会有颜色的，浓度自己控制好，不要太酸。
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