菱角一般可以用手直接剥开壳,担心伤害指甲的可以用刀子剖开壳。新鲜的菱角用水洗净并烹煮后,一般外壳会出现软化,这时候稍微用些力气一般就可以用手直接将外壳慢慢剥开了。
菱角可以用刀子把壳剖开,用刀剖开菱角建议尽量保持菱角干燥,过于湿润的菱角表皮会出现软化,不利于用刀剖开。
菱角是一种年生的草本水生植物,属于坚果类的一种,建议尽量不要生吃菱角,生吃菱角有患上寄生虫病症的风险。
延伸阅读
菱角怎么存放时间最长
菱角直接放进冰箱里面冷藏,能够保存较长的一段时间。要注意菱角在放入冰箱冷藏之前,需要将水分擦干再放进去,同时装菱角的袋子要留小洞,防止菱角因为湿气而发霉。
菱角又名腰菱、水栗、菱实等,皮脆肉美,蒸煮后剥壳食用,也可以熬粥食用。
菱角冷藏的时间越长,口感也会越差,菱角最好在新鲜的时候食用。
菱角不要冰冻保存,菱角含有大量的水分,冰冻保存会使水分形成冰晶,破坏菱角的细胞组织,造成营养成分流失,导致菱角的口感及营养价值降低。
菱角蒸多久能熟
菱角平时蒸十五分钟就能熟透,不过菱角的品种不一样,它的大小也不一样,蒸熟需要的时间也不相同,其二角的菱角最大的,它蒸熟时需要十五分钟,而四角的菱角就比较小,它多数时候蒸十分钟就能熟。
菱角蒸多久能熟
菱角是一种水生植物菱的果实,没有成熟时表皮颜色为紫红色,果肉的颜色为白色,味甘、无毒,它的叶子形状为广菱形,花朵的颜色为白色,花瓣有四枚。它喜欢生长在温暖的气候环境中,种植时可以将其栽种到池塘、沼泽地等水分充足的地方。
菱角平时蒸十五分钟就能熟透,不过菱角的品种不一样,它的大小也不一样,蒸熟需要的时间也不相同,其二角的菱角最大的, 它蒸熟时需要十五分钟,而四角的菱角就比较小,它多数时候蒸十分钟就能熟。
蒸熟的菱角口感细腻、粉糯软甜,保质期为10-15天,并且在保存时不能捂,一定要将表面水分擦干或晾干,放在布袋或沙袋中使菱角表面通风即可。
菱角怎么剥
1、直接掰开:如果是新鲜的红皮菱角,直接掰开剥壳食用即可。
2、手挤开:菱角的两段是空心的,可以用手指挤压菱角的两端,将果肉从中间洞口挤出。
3、工具开:用菜刀在菱角底部切一刀,然后将横截面朝下,再用刀在菱角两侧各切一刀。用手掰住两个角,让拇指在凹进去的地方用力一掰,皮就会断开。
4、菱角,又名腰菱、水栗、菱实等,是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实。菱角皮脆肉美,蒸煮后剥壳食用,亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳,止渴,解酒毒的功效。味甘、凉、无毒。
5、菱,原产欧洲。在中国南方、北方都比较多见,尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多。菱肉含淀粉24%、蛋白质3.6%、脂肪0.5%,幼嫩时可当水果生食,老熟果可熟食或加工制成菱粉,风干制成风菱可贮藏以延长供应,菱叶可做青饲料或绿肥。有助于健胃止痢,抗癌。有助于治胃溃疡,痢疾,食道癌,乳腺癌,子宫颈癌。菱柄外用治皮肤多发性疣赘;菱壳烧灰外用治黄水疮,痔疮。
顾大小姐