1、冷藏保存。新鲜的牛肝菌可以放在报纸上在阴凉处晾干后,然后用干燥的纸巾包裹放在冰箱冷藏即可,由于新鲜的牛肝菌水分高达90%,所以即便是放冰冷藏保存也只能存放一周左右。
2、切片冷冻。如果想要新鲜的牛肝菌保存期间更长可以放入冰箱冷冻保存。具体方法如下:将新鲜牛肝菌洗净切片后沥干;切片后的牛肝菌加入5ml菜油并混合均匀;将处理好的牛肝菌放入塑料冷冻袋内,将牛肝菌放入冷冻室,按需求冷冻可达3个月。
3、蒸后冷冻。将新鲜的牛肝菌蒸熟后再冷冻保存最长可以保存一年左右。将新鲜牛肝菌切片后蒸3分钟,如果是一整个可以蒸5分钟。将蒸好的牛肝菌沥干水分并打包。包装上方留出1.3cm的空间密封并冷冻。
扩展阅读
裂口石榴怎么保鲜
1、最好的办法是,用纸巾一个个包着放在冰箱冷藏。
2、石榴剥开后放不了多久,可能你会发现石榴剥开后没过多就变色了,虽然说这样的石榴可以吃,但是这就意味着石榴还是在慢慢变质,特别是在温度较高的情况下,还会滋生细菌,可能一天不到就会坏掉。
3、石榴剥开后如果吃不完最好是放在冰箱里,放在冰箱里基本上是可以放上两三天的,不过最好是在密封的环境下,不要直接将剥开的石榴放进去,将石榴用保鲜膜或者是保鲜袋装好再放进冰箱防止石榴滋生细菌。
白萝怎么保鲜
1、先将白萝卜清洗干净,再装入保鲜袋或者用保鲜膜包好,最后放入冰箱的冷藏室即可。
2、先将白萝卜去皮后切成均匀的块状,然后加入到保鲜袋中放入冰箱中冷冻,待到吃的适合可以提前取出用热水焯水后沥干后便可使用,不用自然解冻。
3、准备干净的水缸,然后加满清水,接着将处理干净的萝卜加入缸的周围,然后再用湿土覆盖即可。
4、将白萝卜去掉顶部及根须,如果有虫伤或者裂口的萝卜需要清除掉,然后差不多准备好一个一米高一米宽的土坑,将处理好的萝卜放入,根朝上顶部朝下斜靠在坑壁上,依次排好,然后将土坑撒满土后即可。如果撒入的土坑过于干燥的话,可以适当的加入一些水分湿润。
新鲜蒜苗长期保鲜方法
1、冷藏:如果想要长期保存新鲜蒜苗,我们可以使用冷藏的方法,这也是最简单方便的方法。我们只需要将蒜苗预冷之后,把蒜苗装进板条箱,然后把板条箱放进冰箱里面保存就可以。这个保存方式有一点需要注意,我们将冰箱内的温度保持在1度左右,太高于这个温度或者太低于这个温度都是不太适合,这一点很重要。
2、降氧法:这种方法一般有两种操作方法,一种是快速降氧法,另外一种是自然降氧法,不管是选择哪一种,都需要先将新鲜蒜苗进行密封。如果使用的是快速降氧法,我们需要将封装好的蒜苗连续多次抽氧气之后,灌入氮气,大概需要重复操作3-4次。如果我们采用的是自然降氧法,只需要蒜苗自己将袋子里面的氧气吸收完即可。降氧法需要注意的是,保存蒜苗的环境需要控制空气中的含氧量,一般需要控制在3%,而二氧化碳最好能够控制在10%这个范围。