1、菽为豆类的总称。
2、五谷是指:稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类,同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,而五谷杂粮也泛指粮食作物,所以五谷也是粮食作物的统称。
3、“五谷”所指五种谷物。“五谷”,古代有多种不同说法,最主要的有两种:一种指稻、黍、稷、麦、菽;另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是:前者有稻无麻,后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域,稻的主要产地在南方,而北方种稻有限,所以“五谷”中最初无稻。
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五谷稻黍稷麦菽中的菽是指什么
1、稻黍稷麦菽其中的菽是指大豆。五谷中所指的菽并不是所有的豆,而是大豆。大豆在周代被称作菽,秦汉以来才称为豆。
2、稻黍稷麦菽分别指水稻、玉米、小米、小麦、黑大豆。据史料记载,最早种植五谷的出现于我国商周时期。商周时期,我国处于奴隶制社会的繁荣时期,人们所种植的农作物种类增多,并且国家大力支持发展农业,井田制实行集体劳作,提高了劳动生产率。五谷中的粟、黍等作物,由于具有耐旱、耐瘠薄,生长期短等特性。因而在北方旱地原始栽培情况下占有特别重要的地位。至春秋、战国时期,菽所具有的保岁易为特征被人发现,菽也与粟一道成了当时人们不可缺少的粮食。
五谷杂粮有哪些粮
1、现在所说的五谷杂粮通常指的是稻谷、麦、高梁、大豆、玉米,而现在我们习惯性地将米、麦以外的粮食称作杂粮,因此五谷杂粮可以泛指所有的粮食作物。
2、《孟子腾文公》称五谷为「稻、黍、稷、麦、菽」,稻即稻米;黍不是我们所熟知的玉蜀黍,而是黍米,属于小米的一种;稷也是一种小米;麦指的是大麦、小麦;至于菽指的就是大豆。随着时间的演进,粮食作物供应也有了转变。
五谷具体指的是哪五谷
1、平常俗称的“五谷”所指的五种谷物。“五谷”,古代有多种不同说法,最主要的有两种:一种指稻、黍、稷、麦、菽;另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是:前者有稻无麻,后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域,稻的主要产地在南方,而北方种稻有限,所以“五谷”中最初无稻。
2、五谷文化举足轻重,可谓人类文明之起源。据权威资料显示,人类在数十万年前的石器上观察到高粱的痕迹,说明五谷孕育了人类十多万年。人类将野生杂草培育成五谷杂粮,这不能不说是人类史上的一个壮举,五谷孕育了人类文明。同时告诉世人,人类与五谷的不解情缘。