皮皮虾能冷冻吗

皮皮虾能冷冻。皮皮虾在低温条件下，可以抑制大部分酶和微生物活性，从而避免营养成分的流失以及延长保质期。虽然皮皮虾可以冷冻储藏，但为了口感更鲜美，最好尽快食用。

皮皮虾在中国沿海均有分布，其中以虾蛄科，口虾蛄属旗下的广温性品种，即口虾蛄分布最广、产量最大。

皮皮虾多穴居，经常在浅海沙底或泥沙底掘穴，穴多为“u”字形，习惯捕食小型无脊椎动物。

由于皮皮虾善于游泳，因此其猎物大部分为底栖性不善于游泳的生物，包括各种贝类、螃蟹、海胆等。

延伸阅读

冷冻无头虾尾需要去虾线吗

冷冻无头虾尾需要去虾线，将冷冻虾尾取出后解冻，然后抽出虾线即可。冷冻无头虾尾一般都是没有去虾线的，而虾线就是虾的消化肠道，里面含有重金属以及虾未排泄完的废物，所以还是要将虾线去除再烹饪，会更加健康且卫生。

冷冻无头虾尾需要去虾线吗

冷冻无头虾尾一般都没有去虾线，但在烹饪前最好将其虾线去除。先来了解一下虾线是什么东西，虾线其实就是虾的肠道，其中含的物质就是虾未排泄完的废物，并且往往容易聚集重金属，所以烹饪前最好将其去除。

冷冻无头虾尾从冰箱重取出后，可以放置在室内让其自然解冻，然后抽出虾线，用清洗冲洗干净，再进行烹饪。抽出虾线的冷冻无头虾尾食用起来更加的健康和卫生，口感也会更好。

冷冻无头虾尾不去除的影响

其实，关于虾尾是否要去虾线，很多人也有着不同的看法，其认为虾尾在经过高温烹饪之后，会杀灭虾线中的细菌，所以不去除虾线是安全的，只是味道稍微差一些，从卫生角度出发，去除虾线会更加卫生。

抽了虾线的虾冷藏还是冷冻

抽了虾线的虾建议冷冻比较好，因为抽了虾线的虾一般都会死亡，而虾在死亡后体内组氨酸会被分解成一些有毒的物质，冷冻保存能有效降低有毒物质的生成速度，还能让虾保持一定的新鲜度。

虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物，有近2000个品种，大都生活在江、湖中。虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。

虾，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，常见的有南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。

虾的营养价值很高，全身是宝。虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分，虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物，虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分。

冷冻虾仁直接炒还是水煮一下

冷冻虾仁可以直接解冻，然后洗净并沥干水分，加入姜丝、葱丝以及料酒、盐等腌制十分钟再炒，不用水煮。冷冻虾仁是一种经过多道工艺制作而成的虾仁成品，炒制前不需要焯水，焯水反而会让虾肉变老，影响虾仁的口感和菜的品质。

冷冻虾仁直接炒还是水煮一下

冷冻虾仁不适合直接炒也不能水煮，正确的做法应该是先让冷冻虾仁解冻，然后洗净并沥干水分，并在虾仁中加入葱丝、姜丝、料酒、胡椒粉、食盐搅拌均匀，腌制十分钟，再进行炒制。

冷冻虾仁如果解冻后直接炒会有着很大的腥味，因为不经过处理的海鲜都是比较腥的，食用口感较差。但如果将冷冻虾仁焯水的话，掌握不好时间或者火候非常容易让虾肉变老，影响虾肉的口感。

冷冻虾仁的解冻方法

冷冻虾仁在使用前需要将其解冻，将冷冻虾仁从冰箱中取出，放在容器中，先用水冲洗一下，可以加快解冻的速度，当虾体和冻块分离就可以停止解冻了。解冻冷冻虾仁要按照需求量来，解冻后要尽快食用，否则容易变质。

顾大小姐