1、准备好两个白色的瓷盘,一个放水,一个不放水,放在一变备用。
2、先挑拣一小部分的燕窝,放在一个放了水的白色瓷盘中,用镊子和牙签,细细的挑毛,挑选出大毛,再去挑选细毛;因为燕毛在白色瓷盘上是非常容易看得见的,也很容易被挑出。
3、细毛挑选出来后,在有水的白色瓷盘内轻轻的晃动,那么细毛就会落到水里面去;接着把去好毛的燕窝,放水没有水的瓷盘内。
4、最好挑选毛以后,可以把纯净水倒入燕窝的碗里面去,用手轻轻的揉搓,倒掉漂浮在清水上面的细毛,这样燕毛就挑选到非常的干净了。
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燕窝的产地是哪里的好
1、马来西亚的沙捞越与印度尼西亚的加里曼丹,这两个区域的燕窝最佳,因为保持着环境原生态、森林密布、雨水阳光丰沛,燕窝的营养价值也最高,而且其燕窝原料采购价格也是最贵的。
2、燕窝的好坏只取决于:金丝燕生长环境是否在一个原生态,无污染的环境下,那样产出的燕窝才是最高营养价值的。
3、全球燕窝总产量分布如下:印度尼西亚占80%,马来西亚占13%,泰国占5%,越南占2%。
4、比较污染环境的燕窝和原生态纯天然的燕窝,这两者之间最大的区别:营养值有数倍差额,污染环境燕窝的唾液酸含量仅为3.5%左右,而原生态纯天然燕窝的唾液酸含量高达12%以上。
如何鉴别燕窝的真假
1、刷胶燕窝:首先仔细观察燕窝,如果买到的燕窝密密麻麻,没有缝隙的话,则说明该燕窝很可能是经过刷胶了,这种燕窝的重量会比平均燕窝的重量还重2~3克,纹理走向也不清晰,背面看起来亮晃晃的。
2、颜色:然后再观察燕窝的颜色,如果颜色为象牙色的话,则说明为真的燕窝,反之如果颜色泛白的话,则很有可能是假的燕窝。
3、弹性:将燕窝浸泡水之后,再用手拉扯一下,如果具有弹性的话,则说明该燕窝是真的燕窝,反之如果不具有弹性,一拉扯就断裂的话,则说明为假的燕窝。
4、手感:用手摸一摸燕窝,如果摸起来手感很干,而不会有粘黏的感觉的话,则说明为真的燕窝,反之摸起来很潮湿,而且粘粘的话,则说明为假的燕窝。
5、气味:然后再闻一闻燕窝的气味,如果有一股很浓烈的气味的话,则很可能是假的燕窝,真的燕窝的气味是比较淡的,但也会有一股鸡蛋腥味。
6、价格:最后再根据价格来鉴别燕窝的真假,如果燕窝比市面上的燕窝价格低很多的话,则很可能是假的燕窝,或者是燕窝的边缘部位做成的,这种燕窝可能会含有化学药水,或者经过漂白,食用这种燕窝会引发致癌。
燕窝是燕子的窝吗
1、燕窝其实也就是燕子的窝,但并不是普通家燕的窝,而使雨燕科金丝燕及同属的燕子,只有它们的唾液才能筑成窝,这样的窝才是燕窝。
2、但是在把它采摘下来之后也是不能直接食用的,都是需要进行加工且处理的。
3、金丝燕的喉咙里会有发达的舌下腺,它会分泌粘性的唾液,这也就是燕窝原料。